夏季人體在高溫的刺激下，新陳代謝加快，能量消耗增加，睡眠減少，食欲下降，人易疲勞，體質(zhì)也往往受到影響?？梢赃x用人參進補，具有扶正固本、提高機體免疫功能、預(yù)防冬季慢性病發(fā)作的作用。那么，花旗參雞湯有什么功效，怎么做?

夏季人體在高溫的刺激下，新陳代謝加快，能量消耗增加，睡眠減少，食欲下降，人易疲勞，體質(zhì)也往往受到影響?？梢赃x用人參進補，具有扶正固本、提高機體免疫功能、預(yù)防冬季慢性病發(fā)作的作用。那么，花旗參雞湯有什么功效，怎么做?

花旗參。性涼，味甘、苦，入心、肺、腎經(jīng)。有補肺氣，清火，養(yǎng)胃生津的功效。主要用于肺虛咳血、潮熱、肺胃津虧、煩渴、氣虛等。補而不燥是西洋參的特點，竹絲雞味甘微溫。能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血;配以為方則補而不燥，養(yǎng)血而不滋膩。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究分析認為其有效成分能提高高級神經(jīng)系統(tǒng)的活動能力，有抗疲勞作用，臨床常用作強壯劑，治療植物神經(jīng)功能失調(diào)及各種陽痿有效。對老年人智力記憶力減退及思想遲鈍有精神興奮作用。對心臟，血管均有調(diào)節(jié)作用，對病態(tài)心臟功能有改善作用，可能與其顯著降低耗氧量有關(guān)。

花旗參雞湯有什么功效?治療久病體虛、短氣懶言，消瘦無力，血虛頭暈、心悸心慌，夜尿頻多、帶下、月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)淋漓難凈。

怎么做?取母雞(烏骨雞為佳)1只，人參5～10克。將母雞去毛雜;人參切片，放入雞腹中，縫合肚口放砂鍋內(nèi)，加水及調(diào)味品各適量，文火燉至肉熟湯濃，食雞、喝湯、吃參，每周1～2次。

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（實習(xí)編輯：梁永祥）