蓮子芯就是位于蓮子中央位置的胚芽，可用作保健藥膳食療，雖味苦，卻有清熱、固精、安神、強心之功效。那么蓮子芯該如何食用呢？

在古代流傳著很多有關蓮子芯的配方，如蓮子芯能治太陰溫病，發(fā)汗過多，神昏譫語者：元參心三錢，蓮子心五分，竹葉卷心二錢，連翹心二錢，犀角尖二錢(磨，沖)，連心麥冬三錢，水煎服;蓮子芯能勞心吐血：蓮子心、糯米，上為細末，酒調服;蓮子芯能遺精：蓮子心一撮，為末，八層砂一分，每服一錢，白湯下，日二。

如今，蓮子芯的食用方法則有更多，最簡單的莫過于將其泡水來喝。將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥，也用于治療高血壓、頭昏腦脹、心悸失眠。

要注意，蓮子芯是適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用;適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用;適宜癌癥病人及放療化療后食用;適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用。而平素大便干結難解，或腹部脹滿之人就不能食用蓮子芯。

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（實習編輯：鐘惠君）