如何鑒別阿膠的真?zhèn)危?/h1>

來(lái)源：方舟健客 發(fā)布時(shí)間：2014/3/4 21:30:09

導(dǎo)讀：阿膠具有補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血的作用。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。如與其他藥物同時(shí)使用可能會(huì)發(fā)生藥物相互作用，詳情請(qǐng)咨詢(xún)醫(yī)師或藥師。

阿膠補(bǔ)血膏 ￥58

阿膠具有補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)燥，止血的作用。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。如與其他藥物同時(shí)使用可能會(huì)發(fā)生藥物相互作用，詳情請(qǐng)咨詢(xún)醫(yī)師或藥師。

那么，如何鑒別阿膠的真?zhèn)危?/p>

阿膠為驢皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠。因古代驢皮膠是用山東東阿縣的阿井水煎熬的，故習(xí)稱(chēng)阿膠。東阿之水是發(fā)源于泰山和太行山脈的兩股地下潛流，經(jīng)地下巖石和砂礫層過(guò)濾，不但起到清潔作用，同時(shí)也溶入了鈣、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì)，用此水與驢皮配合熬制成膠，有助藥性發(fā)散，在熬制過(guò)程中，有利于雜質(zhì)分離，膠質(zhì)純正。

阿膠一般制成長(zhǎng)方形塊狀。古代醫(yī)藥學(xué)家對(duì)阿膠的優(yōu)良性狀這樣描述：當(dāng)以黃透如琥珀色，或光黑如瑩漆者為真，

真者不作皮臭，夏日亦不濕軟。一塊好阿膠質(zhì)硬而脆，色澤均勻，對(duì)光照視呈半透明狀，且干燥堅(jiān)實(shí)，不彎曲，夏天也不濕軟，無(wú)異常臭味；將膠塊置于手中，用手往桌面拍打，膠塊即斷成碎塊，斷面光滑似玻璃，無(wú)異物者為真。若拍打不碎，不透明，天熱變軟，斷面不光滑，用火燒會(huì)發(fā)出臭味者系偽品。

如果怕買(mǎi)來(lái)的膏滋藥摻假，可以選擇自己來(lái)熬制。方法是將阿膠砸碎后放盛器中，加黃酒浸軟后，隔水燉烊。一般500克阿膠加黃酒750毫升，一并置于瓦罐或搪瓷杯內(nèi)浸泡24小時(shí)。另取冰糖500克，用水化開(kāi)，濾去渣后倒入浸軟的阿膠中，隔水燉2小時(shí)。然后，所用的中藥按通常煎藥方法煎取汁，連煎2次，然后將所煎取的藥汁一并倒入鍋中，用小火濃縮，再將烊化的阿膠兌入，熬成膏即可。燉制時(shí)，為了增強(qiáng)阿膠的補(bǔ)益功能，同時(shí)也為了更好的口味，可將枸杞、炒香的黑芝麻、核桃仁等一并放入，熬膏服用。燉好的阿膠冷卻后，存放在潔凈干燥的搪瓷杯、玻璃杯或陶瓷杯內(nèi)，密封，存放冰箱中。每天早晚各取一匙，用溫開(kāi)水沖化服用。

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（實(shí)習(xí)編輯：陳惠平）

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