當(dāng)歸有頭、身、尾之分,功效也不盡相同:當(dāng)歸頭和當(dāng)歸尾偏於活血、破血;當(dāng)歸身偏於補血、養(yǎng)血;全當(dāng)歸既可補血又可活血。那么當(dāng)歸片應(yīng)該怎么應(yīng)用在食療中呢?
當(dāng)歸做法指導(dǎo):
1.主要以輔療形式添加到粥,湯中。
2.一般生用,為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當(dāng)歸身,破血宜當(dāng)歸尾,止血宜當(dāng)歸炭,酒制可增活力之力;和血(補血活血)用全當(dāng)歸。
3.心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈?zāi)垦?、心悸肢麻者,可與熟地、白芍、川芎配伍,則補血之力更強。
4.月經(jīng)不調(diào),屬肝郁氣滯,經(jīng)來先后無定期者,可與柴胡、白芍、白術(shù)等同用。
5.年老體弱、產(chǎn)后以及久病血虛腸燥便秘者,可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。
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(實習(xí)編輯:龐蘋芝)
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