高麗參有大補元氣、生津安神等作用，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等?，F(xiàn)代醫(yī)學研究顯示，高麗參有多種滋補效能。那么，高麗參是如何吃的呢？有什么方法呢？
高麗參的吃法：
1、燉煮：高麗參或干參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和精瘦豬肉、雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
2、蒸服：將高麗參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉30分鐘左右(也可蒸的時間再長點)即可服用。
3、沖茶：將高麗參或干參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。
4、熬粥：將高麗參切成薄丁片，早餐熬粥時放少許大補
5、嚼食：將高麗參切成薄丁片，取2～3片含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。
6、磨粉：將高麗參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次2克。
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（實習編輯：鐘惠君）
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