阿膠為馬科動物驢的皮,經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠,原產(chǎn)自山東省東阿縣,至今已有近三千年歷史。那么,阿膠可以保存多久呢?
服用新鮮的阿膠之后,會出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn),如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡,或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多,甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。古時候新阿膠是不可以入藥的,醫(yī)生在開處方時往往會注明“陳阿膠”。一般認(rèn)為,新制成的阿膠有火氣,吃了以后容易上火。儲存多年后,火性消解,其藥效更好。陳阿膠外觀呈暗色無光澤,而新阿膠則外觀光亮。另外,陳阿膠更容易摔碎。
現(xiàn)在陳阿膠蹤影難覓,因而可購買優(yōu)質(zhì)的新阿膠,放置家中等幾年后變成陳年阿膠時再用。長江以南阿膠主消費(fèi)地區(qū),民間有家藏“老阿膠”習(xí)慣。只要保管妥當(dāng),盒裝阿膠沒有失效期,儲存多年,表面光亮,干燥完好,無粘連,這樣的阿膠藥效好,滋補(bǔ)性更好。
阿膠容易受潮,保存不好,很容易發(fā)霉;不耐高溫,天氣炎熱會溶化。因此,想要阿膠保存得好,效果更好,就要妥當(dāng)保存阿膠。
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(實(shí)習(xí)編輯:徐培穎)
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