枸杞，說一千道一萬便，都知道枸杞是衛(wèi)生部批準的藥食兩用食物，具有延衰抗老、保肝、、、等諸多功效，適量食用有益健康。但是沒多少人能講清楚枸杞為什么具有保肝功效，每天要吃多少才能發(fā)揮作用，或者說每天吃多少粒適合。

　　枸杞于肝臟有哪些好處

　　枸杞子藥食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“卻老子”。

　　而且，枸杞對于肝臟而言，可以抗脂肪肝，因為枸杞中所含的甜菜堿有抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞新生的作用。同時可防止四氯化碳引起的肝功能紊亂，故而構(gòu)杞具有明確的保護肝臟、抗脂肪肝的功效。

　　另外，現(xiàn)代藥理研究表明，枸杞中的胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和氨基酸可以保肝、調(diào)節(jié)免疫，況且中醫(yī)學(xué)也認為，枸杞具有滋補肝腎、強壯筋骨、養(yǎng)血明目、潤肺止咳之功效，因而枸杞可作為中醫(yī)治療肝病的常用藥。

　　肝病患者每天宜食用15-30克枸杞

　　一般情況下，常人每天僅吃幾粒枸杞子，但對肝病患者來說，這樣藥量太輕，不足以發(fā)揮療效。所以，建議肝病患者每日服15~30克，長期服用才能充分發(fā)揮作用。

　　患者可先用開水浸泡代茶，沖泡一兩次后將枸杞子吃掉。每日用量可分2~3次食用。在兩餐之間服用更容易吸收，飯后服會影響吸收。個別人吃枸杞容易出現(xiàn)一些“上火”現(xiàn)象，可以配3~5克野菊花一同沖泡，避免“上火”。

　　30克枸杞等于多少粒

　　雖然網(wǎng)上有指出肝病患者一天宜食用15-30克，但是枸杞規(guī)格比較多，等級不一樣，30g的粒數(shù)也不同。另外，誰還會在家準備個計量稱，每次食用都要稱量，非常麻煩，因此患者都是估摸著大概，多了少了也不知道。

　　如果，肝病患者真想知道自己是吃多了還是吃少了，可以采用國務(wù)院商業(yè)部和衛(wèi)生部頒布了枸杞的6個驗級標準進行估算：

　　1級，貢果180-200粒/50克；

　　2級，枸杞王：220粒/50克；

　　3級，特優(yōu)：280粒/50克；

　　4級，特級：370粒/50克；

　　5級，甲級：580粒/50克;要求顆粒大小均勻，無干籽、油粒、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變；

　　6級，乙級：980粒/50克，油粒不超過15%，無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變等顆粒。

　　Tips：枸杞子以寧夏枸杞為道地藥材，但目前市場上不但有大量其他產(chǎn)地冒充寧夏枸杞，還有把霉變的枸杞重新經(jīng)硫磺熏、染色等再出售的“黑心枸杞”。所以要通過正規(guī)途徑購買。另外，枸杞子容易發(fā)生霉變、生蟲等，最好冰箱保存