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高嘌呤飲食危害健康,那學(xué)學(xué)低嘌呤飲食

2018-02-27 來源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:嘌呤食物進(jìn)入人體后最終的代謝產(chǎn)物是尿酸,長(zhǎng)期高嘌呤飲食會(huì)導(dǎo)致嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致高尿酸血癥。當(dāng)然,高嘌呤飲食不是高尿酸血癥的唯一致病原因,但是高嘌呤飲食確實(shí)會(huì)導(dǎo)致高尿酸血癥。

嘌呤是有有機(jī)化合物,無色結(jié)晶,是存在人體內(nèi)的一種物質(zhì),主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作為能量供應(yīng)、代謝調(diào)節(jié)及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸,人體尿酸過高就會(huì)引起痛風(fēng)。海鮮,動(dòng)物的肉的嘌呤含量都比較高。

嘌呤食物進(jìn)入人體后最終的代謝產(chǎn)物是尿酸,長(zhǎng)期高嘌呤飲食會(huì)導(dǎo)致嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致高尿酸血癥。當(dāng)然,高嘌呤飲食不是高尿酸血癥的唯一致病原因,但是高嘌呤飲食確實(shí)會(huì)導(dǎo)致高尿酸血癥。代謝紊亂導(dǎo)致體內(nèi)的尿酸生成過多或者尿酸排泄減少,就會(huì)引起痛風(fēng)的發(fā)生。痛風(fēng)是風(fēng)濕疾病,大家都認(rèn)為只出現(xiàn)在中老年人的身上,而事實(shí)上,痛風(fēng)在兒童群體中的發(fā)生率也明顯增高,原因在于兒童攝入的高嘌呤食物過多,比如孩子們喜愛吃薯?xiàng)l和碳酸飲料都是他們的發(fā)病原因。

那么我們應(yīng)當(dāng)怎樣攝入低嘌呤食物來預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)生?

低嘌呤飲食是指要減少嘌呤的合成。日常的飲食我們可以這么做:

1、每天要控制碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和鹽量。每天以水來代替飲料來解渴是最為健康的方式,每日飲水量保持2000-3000毫升,增加尿量,以促進(jìn)尿酸排泄及減少結(jié)石形成的。蛋白質(zhì)的供應(yīng)量每天在60克左右為佳,蛋白質(zhì)多存在于肉類中,而嘌呤可溶于水,要減少嘌呤攝入,可以對(duì)肉類進(jìn)行煮沸再吃。

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2、油在食物的烹飪中扮演者重要的配角,但是油溫過高來烹制食物,使得嘌呤含量在食物中增加,因此,烹飪時(shí)多選擇燴、煮、熬、蒸、汆等方法。

3、多選用富含維生素B1及維生素C的食物??捎檬澄铮好住⒚?、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。

4、控制一些高膽固醇食物的攝入,尤其是痛風(fēng)患者,要禁食肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚、肉湯、雞湯、豌豆、扁豆、蘑菇等。

以上嘌呤飲食的控制希望對(duì)大家有所幫助,控制嘌呤食物的攝入,能減少高尿酸血癥的發(fā)生。

 

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