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專家問(wèn)答
為什么茶葉蛋不可以多吃???
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2014-04-05 18:41
病情描述
你好,為什么茶葉蛋不可以多吃啊?
醫(yī)生建議:2014-04-05 18:42
專家問(wèn)答車(chē)醫(yī)生
1、容易造成貧血茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,形成硫化鐵。這種結(jié)合體,對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,會(huì)影響人體對(duì)于鐵質(zhì)的的消化吸收,造成貧血癥狀,不利于人體健康。2、影響蛋白質(zhì)吸收茶葉蛋里面的茶葉含有高濃度的單寧酸,單寧酸與食物中的蛋白質(zhì)一旦相遇,即產(chǎn)生凝固物質(zhì)沉積體內(nèi),嚴(yán)重影響了人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。3、影響腸胃健康對(duì)于脾胃不好或患有各種腸胃疾病的朋友來(lái)說(shuō),食用了茶葉蛋,或者是空腹食用,茶葉中的茶多酚過(guò)多會(huì)刺激胃部產(chǎn)生過(guò)量胃酸,也會(huì)影響腸胃功能健康。4、質(zhì)量難以保證商家用來(lái)做茶葉蛋的原料本身質(zhì)量就很難保證,加上售賣(mài)時(shí)間過(guò)長(zhǎng),茶葉蛋很容易變質(zhì)。
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