炎炎夏日，大多人鐘愛各種冰箱中的冷飲，冷藏水果。不得不說，這確實(shí)是解暑“必備良藥”，但很多情況下，稍不注意，就會(huì)出現(xiàn)類似老王的病癥。其實(shí)這是自己所食的食物、水源被細(xì)菌污染經(jīng)過口腔進(jìn)入腸道，病原體繁殖及破壞腸粘膜組織引起的腸道傳染病。

　　那么，冰箱做為人們儲(chǔ)存食物的重要電器，大部分人都有誤區(qū)，把冰箱當(dāng)成了家里的“保鮮柜”，“食物消毒柜”，認(rèn)為只要放在冰箱里就萬事大吉。其實(shí)，冰箱里的食品外表光鮮，實(shí)際早已變質(zhì)，這就是引起腸道傳染病的重要因素。

　　因此，用對(duì)冰箱對(duì)于家人的身體健康至關(guān)重要，下面，這份冰箱“使用說明書”，你絕對(duì)值得收藏！

　　這五種食物千萬別放冰箱

　　1、熱帶水果易凍傷

　　這類水果對(duì)低溫適應(yīng)性很差，比如香蕉、芒果、榴蓮等。如果放在冰箱冷藏，反而會(huì)“凍傷”它們，出現(xiàn)一些黑褐色斑點(diǎn)，破壞其營養(yǎng)成分，甚至導(dǎo)致變質(zhì)。

　　熱帶水果應(yīng)該放在遮光、陰涼的地方。如果夏天實(shí)在沒適合的地方貯藏，可以選擇置于冰箱中的蔬果槽中，并且保存時(shí)間不要超過兩天。

　　2、蜂蜜、巧克力等糖分高的食物

　　蜂蜜放入冰箱會(huì)促使其結(jié)晶，雖然不會(huì)影響食品安全，但會(huì)影響口感；巧克力放冰箱后表面會(huì)出現(xiàn)一層白霜，影響口感。其實(shí)此類糖分高的食物本身不宜變質(zhì)，可在室溫下保存。

　　3、各類家常蔬菜

　　青菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃，皮質(zhì)厚的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可；長時(shí)間放在冰箱中的黃瓜、青椒會(huì)使他們變黑、變軟、變味、變質(zhì)；西紅柿低溫冷藏局部或者整體會(huì)呈現(xiàn)水浸狀軟爛。

　　4、面包、饅頭等淀粉類食物易變干硬

　　此類食物一兩天內(nèi)可放室溫下保存，如果放冷藏會(huì)因?yàn)?ldquo;淀粉老化回生”變的干硬。

　　5、肉類久存易氧化

　　肉類雖然需要放入冰箱保存，但時(shí)間也不宜過長，如果發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)變黃，說明脂肪已經(jīng)被氧化，一定要丟棄。

　　清潔冰箱只需要這4步

　　冰箱其實(shí)是家里重大污染地之一，必須得到人們的重視。據(jù)統(tǒng)計(jì)，超過一半家庭的冰箱內(nèi)部細(xì)菌超標(biāo)，包括大腸桿菌、沙門氏菌等，因此，定期清潔至關(guān)重要。嚇得小健我立馬行動(dòng)了起來。

　　1、清空冰箱

　　首先切斷電源，將食物拿出，用洗潔精清洗趕緊，放置晾干。

　　2、自然解凍冷藏柜

　　切勿用尖銳的物品鏟除冰箱中的冰塊，也不要用熱毛巾敷，自然解凍即可。

　　3、別放過死角

　　冰箱背面的通風(fēng)柵，冰箱里面的各個(gè)角落，都是容易滋生細(xì)菌的地方，有條件的最好用酒精浸過的軟布擦拭。

　　4、活性炭除異味

　　活性炭可吸附有害物質(zhì)，也可以去除冰箱內(nèi)的異味，一般雙門冰箱最多放一個(gè)小型炭包即可。如果沒有活性炭，也可以用柚子皮代替。

　　小健提醒

　　夏季炎熱，細(xì)菌生長繁殖活躍，雖然冰箱中的溫度較低，但細(xì)菌照樣可以生長繁殖，所以提醒各位家里的冰箱一定要按時(shí)清洗，不要為細(xì)菌提供繁殖生長的良好條件，是冰箱成為藏污納垢之地，危及家人健康。