幼兒也要靠脂肪提供能量你造嗎？

2014-10-25 來源：健客網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：你可能會(huì)知道幼兒要靠蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物來維持身體機(jī)能的運(yùn)作，但是我們是不是忽略了脂肪了呢？其實(shí)寶寶也是需要脂肪的。

　　很多人會(huì)認(rèn)為，嬰幼兒的腸胃功能比較弱，脂肪類可能會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致腸道功能失調(diào)或紊亂等，其實(shí)并不是這樣的，幼兒的膳食中也需要脂肪來提供足夠的能量。

　　專家提示我們，幼兒膳食中脂肪供應(yīng)要足量，原因是：

　　1、幼兒的食量較小，膳食中足量脂肪能提供較多的能量。

　　1-3歲幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育雖不如嬰兒迅速，但仍比年長(zhǎng)兒快。為滿足這時(shí)期幼兒快速生長(zhǎng)發(fā)育的需要，對(duì)熱能的需求相對(duì)較高。但幼兒的胃容量較小，所攝食物的量有限，而脂肪提供的熱能（9千卡/克）比相同重量的碳水化合物或蛋白質(zhì)（4千卡/克）要高。充足的熱能才能保證幼兒正常的新陳代謝及維持合理的體重。

　　2、脂肪中的必需脂肪酸是幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。

　　從懷孕2個(gè)月，到出生后2歲是人體大腦發(fā)育的重要時(shí)期。因此，要尤其注意大腦發(fā)育關(guān)鍵期嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)。大腦主要由蛋白質(zhì)、脂肪和其他成分構(gòu)成，其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩類，前者可由機(jī)體自身合成，后者只能以膳食中的兩種必需脂肪酸（亞油酸和亞麻酸）為原料來合成。

　　植物油如豆油含不飽和脂肪酸87%（其中亞油酸53%，亞麻酸6%），花生油含80%（其中亞油酸26%），菜油含94%（其中亞油酸22%）。因此，幼兒膳食中足量的植物油供應(yīng)，才能滿足機(jī)體對(duì)亞油酸和亞麻酸的需求，保證神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。

　　但需注意的是，幼兒應(yīng)避免攝入氫化處理過的油，如植物油加工的黃油（麥其林）、氫化花生醬（一種進(jìn)口的面包涂抹醬）、凝固的食用油等，不要吃含椰子油和棕櫚油的食物。

　　3、脂肪能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。

　　4、脂肪能使膳食變得美味可口，增加風(fēng)味。

　　知道全面的育兒知識(shí)，才能給寶寶全面的呵護(hù)和營(yíng)養(yǎng)。推薦閱讀：寶寶說臟話,媽媽別不當(dāng)回事〉〉〉

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