1、菠菜
菠菜中含有大量的草酸,進(jìn)入人體后,會與體內(nèi)其它食物中的鈣相結(jié)合,形成不能被小腸吸收的草酸鈣,只能原封不動地由大腸排出體外。而幼兒成長發(fā)育需要大量鈣質(zhì),多吃菠菜勢必使鈣的吸收明顯減少,從而影響牙齒萌出和骨骼發(fā)育,產(chǎn)生軟骨病,甚至發(fā)生低鈣性抽搐。而且草酸還會與食物中的鐵結(jié)合,形成不溶性復(fù)合物,影響鐵的吸收。
2、糖類
糖類是供給機(jī)體熱能的主要來源,所供熱卡約占每日總熱卡的50%,為小兒生長發(fā)育所必需。但吃得過多反而有害,原因是:
吃糖過多,容易使胃產(chǎn)生飽和感,并消耗體內(nèi)大量的維生素,使唾液和消化液分泌減少,胃酸增加,腸內(nèi)發(fā)酵,從而引起消化不良與食欲減退;
大量吃糖會引起無機(jī)鹽代謝失調(diào),牙齒抵抗力下降,容易產(chǎn)生齲齒;
過多的糖會促使肝臟產(chǎn)生過量的中性脂肪,中性脂肪隨血液的流動易沉積到動脈壁上,形成小兒早期動脈硬化。
小兒每天吃多少糖合適呢?一般情況下,數(shù)量最好限制在10克左右,相當(dāng)于市場出售的塊糖3塊。
3、肥肉
脂肪是人體內(nèi)重要的供熱物質(zhì),所供熱量占總熱卡的35%,脂肪還有利于脂溶性維生素的吸收,為幼兒生長發(fā)育所必需。但幼兒每天攝入量最好控制在100克以內(nèi),如果長期過量攝入的話,反而對生長發(fā)育很不利,原因是:
高脂肪飲食會影響鈣的吸收,因為脂肪消化后與鈣會形成不溶性的脂肪酸鈣,阻止鈣的吸收;
脂肪攝入過多,血液中膽固醇與甘油三酯含量增高,這兩種物質(zhì)是形成動脈硬化、導(dǎo)致冠心病、心肌梗塞等心血管病的主要致病物質(zhì),臨床發(fā)現(xiàn),10歲以內(nèi)的兒童會因此而產(chǎn)生動脈粥樣硬化;
脂肪進(jìn)食過多,過多的熱量會以甘油三酯形式貯存在體內(nèi),可使脂肪細(xì)胞體積增大、數(shù)量增多而產(chǎn)生肥胖。
4、牛奶
牛奶營養(yǎng)豐富,這是眾所周知的,但過多地讓幼兒飲用牛奶并不好,因為:
牛奶中鐵含量很低,且吸收率低,當(dāng)其它食物不能補充足量的鐵時,就容易發(fā)生幼兒缺鐵性貧血;
牛奶喝得過多,體內(nèi)鈣磷比例失調(diào),牙齒抗菌能力減弱,容易形成齲齒;
有幼兒喝牛奶后會出現(xiàn)腹脹、疝氣、腹痛、腹瀉等癥狀,這是由于牛奶中乳糖不易被消化所致。因為乳糖要消化吸收,必須先經(jīng)過腸道的乳糖酶把它分解成葡萄糖和半乳糖。1~2歲的幼兒腸道內(nèi)有大量乳糖酶,能很好地消化牛奶,但隨著年齡增長,大多數(shù)幼兒的乳糖酶含量大幅下降,甚至消失,喝大量牛奶后就容易出現(xiàn)上述這些癥狀。
5、茶葉
國內(nèi)外大量調(diào)查研究表明,兒童最容易發(fā)生缺鐵性貧血。茶葉中含有大量單寧,能與食物中的鐵結(jié)合,形成不溶性復(fù)合物,阻止鐵的吸收。據(jù)研究,不論紅茶或者綠茶,都能使食物中鐵的吸收降低1~3倍。因此,為了不影響食物中鐵的吸收,幼兒最好不要喝茶。
以上就是有關(guān)嬰幼兒不宜食用5種食品的詳細(xì)介紹。在嬰幼兒的成長發(fā)育階段,廣大父母朋友們切勿給寶寶食用菠菜、糖類等食品,同時還要積極呵護(hù)和關(guān)愛寶寶的健康,爭取讓寶寶健康茁壯的成長。
(實習(xí)編輯:王歡)
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