斷奶期的營養(yǎng)食譜" width="400" height="300" src="http://img.jianke.com/article/201501/822690135-2015010920434323.jpg" />
一、火腿土豆泥
原料:火腿肉、土豆、黃油。
1、取雞蛋大小的土豆一塊煮爛,去皮、碾碎;
2、取一大片火腿肉(市場上袋裝的),將硬皮、肥肉、筋去掉,把余下的火腿肉切碎;
3、把土豆泥、碎火腿拌在一起,加入一小塊黃油;
4、吃時上鍋蒸5分鐘。
二、葡萄干土豆泥
原料:葡萄干、土豆、蜂蜜。
1、取雞蛋大小的土豆一塊煮爛,去皮,碾碎;
2、取20多粒質(zhì)量好的葡萄干拌勻煮成糊狀,加入適量蜂蜜;
3、吃時上鍋蒸5分鐘。
三、花豆腐
原料:豆腐、青菜、雞蛋、鹽。
1、取半個雞蛋大的一塊豆腐,用火煮并研碎;
2、取青菜葉5-8片(油菜或小白菜)洗凈后,用開水燙一下,剁碎;
3、取一個雞蛋煮熟,取出蛋黃備用;
4、將豆腐、青菜拌在一起,加適量鹽,將雞蛋黃研碎撒在上面;
5、吃時上鍋蒸5-8分鐘。注意豆腐不要煮老,青菜不可用菠菜替換。
四、魔鬼蛋
原料:白煮蛋、沙拉醬、葡萄干。
1、將蛋煮熟放涼再去殼,并用刀子將蛋切成一半后將蛋黃取出;
2、將半個蛋底切成林子,能站在盤子上;
3、將沙拉醬和蛋黃拌勻后再放回蛋林中,放上葡萄干即可食用。
五、法國土司
原料:土司、蛋、牛奶、沙拉油。
1、土司切硬邊后備用;
2、蛋打勻后,再加入牛奶打勻;
3、將土司沾上蛋汁后入油鍋煎至呈金黃色即可。
(實習(xí)編輯:江曉賢)
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