6歲以下寶寶約有1%-3%會對食物過敏——每當食用某種食物后就會引發(fā)一些不適，如腹瀉、嘔吐、長蕁麻疹或濕疹、支氣管哮喘等，嚴重時還會引起呼吸困難，甚至危及生命，因此，小兒食物過敏應引起家長的高度重視。

　　案例1：丁丁才1個多月大，出生后一直是人工喂養(yǎng)為主，可不知怎么的，丁丁老是腹瀉，這可把他的爸爸媽媽給愁壞了：老是這么拉，寶寶怎能吸收得到營養(yǎng)呢？后經(jīng)醫(yī)生檢查，認為是進食了配方奶粉引起的過敏性腸炎，改用部分水解蛋白配方奶粉后，丁丁終于不再腹瀉了。

　　案例2：豆豆3歲多了，每次吃芒果后沒幾分鐘，嘴周就立馬變得紅紅的，嚴重時甚至腫起來，還伴有難以忍受的瘙癢感。

　　食物過敏，你了解多少？

　　食物過敏，是指進食了某種食物或食品添加劑等引起的IgE（免疫球蛋白）介導和非IgE介導的免疫反應，進而引發(fā)消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、皮膚及全身的變態(tài)反應。

　　廣東省婦幼保健院兒科副主任醫(yī)師郭素華介紹說,食物過敏可發(fā)生于不同年齡階段的人群，但嬰幼兒食物過敏的發(fā)生率明顯高于成年人。食物過敏也是嬰幼兒時期最早出現(xiàn)和最為常見的過敏性疾病。對于尚未開始添加輔食的小嬰兒來說，最常見的是牛奶蛋白過敏。牛奶中含有多種蛋白質(zhì)，有的對人體來說是抗原成分，如酪蛋白、β-乳球蛋白等，少數(shù)嬰兒會對這些異體蛋白產(chǎn)生抗原抗體反應（即所謂的過敏反應）而引起過敏性腹瀉，這多見于人工喂養(yǎng)的寶寶。還有一些母乳喂養(yǎng)的寶寶，也會因媽媽未回避牛奶、奶制品或雞蛋、海鮮等可能引起寶寶過敏的食物而引起。隨著年齡的增長，寶寶添加輔食的品種越來越豐富，引起食物過敏的種類也更多。

　　常見易引起過敏的食物有牛奶、雞蛋、豆類、魚、貝殼類、堅果、花生、小麥、水果（如芒果、菠蘿、桃子）等。

　　“寶寶發(fā)生食物過敏時，可出現(xiàn)多種癥狀，包括消化道、呼吸道、皮膚等方面的不適。”郭素華說。對于小嬰幼兒來說，最常見的是消化道癥狀，如腹痛、腹瀉、腹脹、便秘、消化道出血、惡心嘔吐等，以及不明原因的哭鬧，部分寶寶則伴有明顯的濕疹（奶癬）。腹瀉如果長期得不到糾正，可發(fā)展為慢性腹瀉、營養(yǎng)吸收障礙等，造成嬰幼兒生長發(fā)育遲緩。

　　在添加了輔食之后，寶寶可能會因進食某種食物后不久，就出現(xiàn)口腔變態(tài)反應綜合征，即口咽部（如嘴唇、舌上腭、咽部）的不適感，少數(shù)可同時出現(xiàn)全身過敏癥狀。此外，食物過敏還可引起鼻炎、結膜炎、支氣管哮喘、喉頭水腫、蕁麻疹、過敏性紫癜等癥狀，嚴重的甚至可引起過敏性休克等反應。因此，小兒食物過敏應引起家長的高度重視。

　　延伸：如何及時發(fā)現(xiàn)寶寶食物過敏？

　　家長怎樣才能及時發(fā)現(xiàn)寶寶出現(xiàn)食物過敏呢？郭素華提醒，如果您的寶寶在喂養(yǎng)過程中反復出現(xiàn)以下的情況，就該提高警惕了——

　　1、反復出現(xiàn)腹脹、腹瀉、便秘或不明原因的便血；

　　2、反復出現(xiàn)濕疹、蕁麻疹等皮疹；

　　3、經(jīng)常揉眼、揉鼻子，反復喘息，經(jīng)?？人缘?；

　　4、經(jīng)常出現(xiàn)不明原因的哭鬧、煩躁不安、雙腿蜷縮、不易安撫；

　　5、生長發(fā)育遲緩等。

　　對于食物過敏的診斷，離不開詢問患兒病史，所以家長要注意在帶寶寶就診前先收集寶寶吃了什么、出現(xiàn)了怎樣的反應等信息，幫助醫(yī)生有的放矢地做進一步的檢查，如過敏食物檢測、腸鏡檢查等，以便盡快揪出“真兇”。一旦確診食物過敏，最主要的手段是回避食用致敏食物。推薦閱讀：如何預防寶寶冬季患濕疹？>>>