到了炎炎夏日，各種美味的水果盛宴又呈現(xiàn)在了大家眼前，水果營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，深受媽媽和寶寶的喜愛。但是有五類水果，媽媽們一定要替家中的“小饞貓”把好關(guān)。

　　夏日水果莫貪吃之菠蘿篇

　　菠蘿里有三種成分可能給寶寶帶來(lái)麻煩。

　　1.菠蘿中含有多種“生物甙”，對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢。

　　2.菠蘿中的“5－羥色胺”是一種含氨的神經(jīng)遞質(zhì)，具有強(qiáng)烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用，其結(jié)果表現(xiàn)為頭痛。

　　3.菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質(zhì)水解酶。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對(duì)這種酶有過敏反應(yīng)，多屬于“速發(fā)型”變態(tài)反應(yīng)，吃后15～60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風(fēng)疹塊）、頭痛、頭暈等癥狀。嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難及休克。

　　健康吃法：

　　1.菠蘿去皮后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃～50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞；甙類也同時(shí)可被破壞消除；5－羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

　　2.把切成片或塊的菠蘿放在鹽水（一般燒菜的咸度）里浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。

　　3.每次吃菠蘿不可過多，過量食用對(duì)腸胃有害。

　　夏日水果莫貪吃之芒果篇

　　芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)等刺激性物質(zhì)比較多，還含有單羥基苯和醛酸等物質(zhì)對(duì)皮膚黏膜有很大的刺激作用，芒果過敏一般發(fā)生在接觸到芒果而未及時(shí)清洗的部位，出現(xiàn)顏面部皮疹、口唇紅腫、口周發(fā)癢，伴有嘴唇、舌、咽部灼熱感、發(fā)麻等過敏現(xiàn)象，甚至四肢出現(xiàn)皮疹，其癢難忍，相當(dāng)痛苦。

　　而寶寶的皮膚都很薄、很嫩，特別容易受到刺激，如果處理不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)水泡和糜爛。有哮喘、過敏史的兒童，吃了芒果極易誘發(fā)舊病。

　　健康吃法：

　　1.過敏體質(zhì)的孩子不適宜吃芒果。

　　2.吃芒果時(shí)，最好將果肉切成小塊，直接送入口中，避免接觸面部皮膚。

　　3.吃完芒果后，應(yīng)漱口、洗臉，以避免果汁殘留。

　　夏日水果莫貪吃之荔枝篇

　　過量進(jìn)食荔枝會(huì)引發(fā)“荔枝病”，即機(jī)體胰島素分泌過多引起的低血糖反應(yīng)，多發(fā)生在清晨，患兒大量出虛汗、口渴、惡心、頭暈、眼花、面色蒼白、四肢冰涼、乏力；嚴(yán)重的出現(xiàn)昏迷，抽搐，脈搏細(xì)速，瞳孔縮小，如果得不到及時(shí)搶救，可能發(fā)生休克，嚴(yán)重者危及生命。

　　健康吃法：

　　1.食荔枝要節(jié)制，不要過量食用。

　　2.食用荔枝最好在飯后，不能用荔枝代替正常的飯菜。

　　3.進(jìn)食荔枝后，如果出現(xiàn)饑餓、無(wú)力、頭暈等癥狀時(shí)，要盡快口服葡萄糖水或及時(shí)去醫(yī)院靜脈輸液給予葡萄糖液，一般多能很快恢復(fù)。

（實(shí)習(xí)編輯：姚嘉曦）