16道助孩子長(zhǎng)高的食譜

　　2016-06-29教育

　　點(diǎn)擊題目下方教育免費(fèi)關(guān)注，父母掌握一點(diǎn)孩子受益一生

　　孩子的身高取決于父母的遺傳，但按科學(xué)的方法撫育孩子，也可以增加孩子的身高。春季是長(zhǎng)高的黃金期，飲食一定要豐富，多樣，保證營(yíng)養(yǎng)吸收及鈣質(zhì)的補(bǔ)充，為孩子長(zhǎng)高提供營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。今年的3月21日是春分。吃了春分飯，一天長(zhǎng)一線。專(zhuān)家說(shuō)，春分以后，對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子們來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候是長(zhǎng)個(gè)子的最佳時(shí)機(jī)。爸爸媽媽們一定要抓住這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓我們的下一代盡量達(dá)到理想的身高。

　　吃含鈣多的食物：

　　番茄黃豆

　　食材：1個(gè)番茄、100g黃豆、80g番茄醬、適量鹽、5g糖

　　做法：1)準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2)黃豆提前泡發(fā)8個(gè)小時(shí)以上。西紅柿開(kāi)水燙一下。然后去皮切丁。

　　3)炒鍋加熱放入番茄片刻。然后加入番茄醬繼續(xù)翻炒。

　　4)加入適量的清水煮上5分鐘。然后用攪拌器把西紅柿打碎。

　　5)倒入泡發(fā)的黃豆。大火煮開(kāi)小火燉煮1個(gè)小時(shí)。加入鹽，加入糖調(diào)味。

　　6)大會(huì)收濃汁即好。

　　海帶牛肉湯

　　食材：500g牛肉、100g海帶、適量鹽、適量胡椒粉、適量料酒、適量大蔥、適量枸杞、適量香油

　　做法：1)海帶用水泡發(fā)一晚

　　2)上好的牛肉洗凈切塊，汆水，汆水后沖洗

　　3)泡發(fā)好的海帶放入細(xì)鹽輕輕揉搓，沖洗干凈。

　　4)將收拾干凈的海帶切塊和汆水后沖洗干凈的牛肉塊一起入點(diǎn)高壓鍋倒入料酒5)電高壓鍋設(shè)置煲湯這一檔，就可以不用理會(huì)它了

　　6)30分鐘后開(kāi)鍋，下鹽、胡椒粉、香油

　　7)盛出，切上幾片大蔥，放上幾個(gè)枸杞點(diǎn)綴，即可上桌開(kāi)吃啦！

　　補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物：

　　黑芝麻核桃粥

　　食材：30g大米、20g糯米、30g核桃仁、30g黑芝麻、適量冰糖

　　做法：1)大米和糯米用清水浸泡10分鐘。

　　2)鍋中水燒開(kāi)放入大米和糯米。

　　3)大火煮開(kāi)加蓋小火燉煮。

　　4)核桃芝麻炒香。然后用蒜臼搗碎。

　　5)米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

　　6)再放入黑芝麻和核桃仁。

　　7)攪拌均勻煮上2分鐘關(guān)火。

　　內(nèi)脂豆腐腦

　　食材：50g干黃豆、400ml清水、3.5g內(nèi)脂、適量海鮮醬油、適量香菜、適量香酥辣椒

　　做法：1)將干豆泡十小時(shí)以上，夏天要換幾次水。

　　2)泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。

　　3)將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆?jié){。

　　4)將磨好的豆?jié){倒在鋪有沙布的濾網(wǎng)上，將豆?jié){過(guò)濾。內(nèi)脂用少許涼開(kāi)水稀釋。將豆?jié){煮開(kāi)后保持二分鐘。

　　5)關(guān)火使豆?jié){的溫度降到80-90度左右倒入內(nèi)膽水，并用勺不斷從上到下翻勻。蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成。

　　6)將豆腐腦盛到小碗里。倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

　　含維他命及礦物質(zhì)的食物：

　　西紅柿炒雞蛋

　　食材：300g西紅柿、3個(gè)雞蛋、適量油、適量鹽、適量白糖

　　做法：1)西紅柿2個(gè)、雞蛋3枚

　　2)西紅柿洗凈，去皮切成塊。

　　3)雞蛋磕入碗中打散。鍋中放油，油熱放入雞蛋液，將雞蛋炒熟備用。

　　4)鍋中放油。油熱放入西紅柿翻炒。

　　5)將西紅柿炒出湯汁，放入雞蛋、鹽、白糖翻炒均勻即可。

　　翡翠頭菜卷

　　食材：1顆卷心菜、200g肉餡、1小勺生抽、1/2小勺鹽、2小勺花生油、1/2小勺麻油、適量蔥、適量姜

　　做法：1)準(zhǔn)備材料。在卷心菜根部切一刀，將葉子一片片摘下，將白色的硬根去掉，然后清洗干凈備用

　　2)胡蘿卜去皮，削成條、然后整形備用，蔥姜切末備用

　　3)肉餡里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺鹽、半小勺麻油和2小勺花生油，拌打均勻后腌制15分鐘，然后加入蔥姜拌勻

　　4)鍋中水燒開(kāi)，水中加1小勺鹽和幾滴油，將卷心菜放入水中汆燙至軟

　　5)然后撈出過(guò)涼水

　　6)取一片葉子瀝干水分，將調(diào)好的肉餡放在葉子一端，像包春卷一樣包起來(lái)

　　7)用胡蘿卜扎緊

　　8)做好的菜卷放在盤(pán)子里

　　9)開(kāi)水鍋上鍋蒸15分鐘即可

　　有補(bǔ)養(yǎng)效用的食物：

　　枸杞玉米五彩羹

　　食材：10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠蘿丁、15g胡蘿卜、200g鮮玉米粒、適量糖

　　做法：1)將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿，胡蘿卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干凈。

　　2)鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟

　　3)再放入燕麥片煮開(kāi)，再放入枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘

　　4)出鍋時(shí)，放入菠蘿粒

　　蛋酥香蕉卷

　　食材：2根香蕉、2個(gè)雞蛋、2包蛋卷、適量面包糠、少許鹽、適量白糖

　　做法：1)準(zhǔn)備好香蕉、雞蛋、蛋卷、面包糠，再準(zhǔn)備適量白糖與少許鹽

　　2)先將蛋卷在包裝袋內(nèi)捏碎，再倒入大碗中用蒜臼搗碎，磕入雞蛋，加鹽、白糖攪拌均勻備用

　　3)香蕉帶皮切段，然后剝?nèi)テ?/p>

　　4)裹上一層蛋卷液，再裹上一層面包糠。依次做好所有的香蕉段

　　5)鍋內(nèi)倒油燒至6成熱

　　6)輕輕下入香蕉段，炸至兩面金黃

　　7)用漏勺撈出瀝油，再用吸油紙吸去油份即可。

　　蠔油杏鮑菇

　　原料：杏鮑菇400克、豬肉200克、鹽、醬油2勺、蠔油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒

　　做法：1）杏鮑菇洗凈，切片；肉切片，加醬油1勺、淀粉1勺抓勻，腌10分鐘。

　　2）調(diào)醬汁：蠔油1勺、醬油1勺、糖半勺，拌勻后待用。

　　3）鍋中熱油，下肉片，炒散，入杏鮑菇片，炒勻。

　　4）倒入調(diào)好的醬汁，撒上黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，小火煮3—5分鐘，撒適量的鹽，大火略收汁即可。

　　肉末燒豆腐

　　原料：豆腐2塊、豬肉餡50克、油、鹽、姜、蒜、花椒、老抽、淀粉、豆瓣醬、辣椒粉

　　做法：1）豆腐切小塊，放入鍋中焯水撈起。

　　2）鍋里熱油，倒入姜末、蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生，加入豆瓣醬，炒出紅油，加入辣椒粉和花椒，繼續(xù)炒香，倒入一碗水，大火燒開(kāi)。

　　3）用半碗水兌開(kāi)2湯匙的淀粉，勾芡，調(diào)入少許鹽，撒入少許蔥花，肉末和醬汁能包裹著豆腐即可。