喝了媽媽自制的豆?jié){,孩子竟然中毒了…
生活中,有很多家庭習慣用豆?jié){機在家自制豆?jié){,但一定要小心!近日,有位媽媽就自己做豆?jié){給孩子喝,結(jié)果出事了!
早上孩子急著上學,小王就把剛“煮沸”的豆?jié){讓孩子喝完,又準備一杯讓孩子帶上喝。結(jié)果孩子在學校出現(xiàn)惡心、嘔吐、呼吸困難等癥狀。
為了弄清楚孩子中毒的真相,家人請醫(yī)生協(xié)助調(diào)查,最后發(fā)現(xiàn):導(dǎo)致孩子中毒的罪魁禍首,就是那杯“未煮熟”的豆?jié){!
為什么喝了未煮熟的豆?jié){,會致命?
原來豆?jié){里含有一種危險成分,叫做“皂甙”。它會讓人中毒,從而產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
此外,生豆?jié){里還含有抗胰蛋白酶,這種物質(zhì)會降低胃液消化蛋白質(zhì)的能力,只有加熱至100℃才能被破壞。由此可見,豆?jié){一定要真正煮沸才能喝。
注意:
選擇自己在家研磨豆?jié){的,為了確保豆?jié){完全煮沸,可以將榨好的豆?jié){倒入鍋中,先用大火將其燒開,再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮沸5分鐘方可飲用。
一歲以下的孩子,不要喝豆?jié){
很多家長都覺得,豆?jié){營養(yǎng)豐富,可以給小嬰兒喝一點增加營養(yǎng)。對此兒科專家指出,豆?jié){雖然營養(yǎng)豐富,但是1歲以內(nèi)的孩子不適合喝。
豆?jié){中含有皂素、蛋白酶抑制劑及植物紅細胞凝集素等抗營養(yǎng)因子,能夠抑制孩子生長發(fā)育。雖然經(jīng)過加熱至100℃以后,很快被分解而失去活性,但加熱不徹底時會使人出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
另外大豆中含有棉籽糖、鼠李糖、水蘇糖等寡糖,不能被人體吸收利用,有可能會在結(jié)腸內(nèi)被一些有害細菌發(fā)酵產(chǎn)氣引起孩子腹脹不適。因此1歲內(nèi)的孩子最好不要喝豆?jié){。
喝豆?jié){的其他具體的注意事項:
1、忌豆?jié){加雞蛋
有的媽媽認為既然牛奶煮雞蛋營養(yǎng)很好,那么在豆?jié){中沖入雞蛋給寶寶吃,營養(yǎng)肯定也不錯。其實,恰恰相反。
因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì),使雞蛋和豆?jié){均失去原有的營養(yǎng)價值。
2、忌空腹喝豆?jié){
最好不要讓寶寶空腹飲豆?jié){,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉,營養(yǎng)成分不能被寶寶充分吸收。
媽媽最好讓寶寶在飲豆?jié){的同時吃些點心、面包、饅頭等淀粉類食品,這樣可使營養(yǎng)物質(zhì)被寶寶充分吸收利用。
3、忌豆?jié){里放紅糖
紅糖里有機酸較多,如醋酸、乳酸等,它們能與豆?jié){里的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合,產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物,這不僅有損豆?jié){的營養(yǎng)價值,而且也影響豆?jié){里所含營養(yǎng)素的吸收。
4、忌用保溫瓶儲存豆?jié){
把豆?jié){裝在保溫瓶內(nèi),會使瓶內(nèi)的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3~4小時后,就會使豆?jié){變質(zhì)。
5、忌功能不全者喝豆?jié){
由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者,都不適宜飲用豆?jié){。
另外,豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者,不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
6、忌豆?jié){與藥物一起服用
豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因為兩者會發(fā)生化學反應(yīng),相互干擾、甚至對人體產(chǎn)生破壞的作用。兩者的間隔時間最好控制在1個小時以上。
用于急性酒精中毒,限于步態(tài)不穩(wěn)定、話多、不連貫、欣快、共濟失調(diào)、感知遲鈍、困倦、嗜睡,但不伴有昏迷及生命體征改變的急性酒精中毒的酩酊狀態(tài)。
健客價: ¥21中毒性肝臟損害:用于慢性肝炎及肝硬化的支持治療。
健客價: ¥30用于治療帕金森病、癥狀性帕金森綜合癥(腦炎后、動脈硬化性或中毒性),但不包括藥物引起的帕金森綜合癥。
健客價: ¥66吸附藥,用于食物及生物堿引起的中毒及腹瀉、胃腸脹氣等。
健客價: ¥33清熱解毒,調(diào)和滋補。用于“龍、赤巴、培根”各病,陳舊性胃腸炎、潰瘍,“木布”病,萎縮性胃炎,各種中毒癥;梅毒、麻風,陳舊熱病、炭疽、癤痛,干黃水,化膿等。
健客價: ¥270清熱解毒,疏肝利膽,化瘀。用于肝郁氣滯,血瘀,肝中毒,肝痛,肝硬化,肝滲水及各種急、慢性肝炎和膽囊炎。
健客價: ¥112用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運動基礎(chǔ)上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時,可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動基礎(chǔ)上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價: ¥55適用于控制飲食、運動療法及減輕體重均不能充分控制血糖的2型糖尿病。 格列美脲分散片不適用1型糖尿病(例如,有酮癥酸中毒病史的糖尿病患者的治療)、糖尿病酮癥酸中毒或糖尿病前驅(qū)昏迷或昏迷的治療。
健客價: ¥24適用于控制飲食、運動療法及減輕體重均不能充分控制血糖的2型糖尿病。格列美脲片不適用于1型糖尿?。ɡ纾型Y酸中毒病史的糖尿病患者的治療)、糖尿病酮癥酸中毒或糖尿病前驅(qū)昏迷或昏迷的治療。
健客價: ¥14適用于控制飲食、運動療法及減輕體重均不能充分控制血糖的2型糖尿病。格列美脲片不適用于1型糖尿?。ɡ?,有酮癥酸中毒病史的糖尿病患者的治療)、糖尿病酮癥酸中毒或糖尿病前驅(qū)昏迷或昏迷的治療。
健客價: ¥341.水腫性疾?。喊ǔ溲孕牧λソ摺⒏斡不?、腎臟疾病 (腎炎、腎病及各種原因所致的急、慢性腎功能衰竭),尤其是應(yīng)用其他利尿藥效果不佳時,應(yīng)用本類藥物仍可能有效。與其他藥物合用治療急性肺水腫和急性腦水腫等。 2.高血壓:在高血壓的階梯療法中,不作為治療原發(fā)性高血壓的優(yōu)選藥物,但當噻嗪類藥物療效不佳,尤其當伴有腎功能不全或出現(xiàn)高血壓危象時,本類藥物尤為適用。 3.預(yù)防急性腎功能衰竭:用于各種原
健客價: ¥8.9抗膽堿藥,臨床主要用于解除平滑肌痙攣、胃腸絞痛、膽道痙攣以及有機磷中毒等。
健客價: ¥12清熱解毒,消炎止痛。主要用于爛喉丹痧、咽喉腫痛、喉風喉癰、單雙乳 蛾、小兒熱癤、癰瘍疔瘡、乳癰發(fā)背、無名腫毒等。
健客價: ¥16.2適用于急、慢性腦血管病、腦外傷、各種中毒性腦病等多種原因所致的記憶減退及輕、中度腦功能障礙。也可用于兒童智能發(fā)育遲緩。
健客價: ¥7用于舞蹈癥、抽動-穢語綜合征及老年性精神病。亦可用于頭痛、痛性痙攣、神經(jīng)肌肉痛及乙醇中毒等。
健客價: ¥23用于急、慢性肝炎,初期肝硬化,中毒性肝損害的輔助治療。
健客價: ¥221.原發(fā)性帕金森氏??; 2.腦炎后帕金森氏綜合征; 3.癥狀性帕金森氏綜合征(一氧化碳或錳中毒); 4.服用含吡多辛(維生素B6)的維生素制劑的帕金森氏病或帕金森綜合征的病人 。(其它詳見內(nèi)包裝說明書)。
健客價: ¥64適合水腫性疾病,高血壓,預(yù)防急性腎功能衰竭,高鉀血癥及高鈣血癥,稀釋性低鈉血癥,抗利尿激素分泌過多癥,急性藥物毒物中毒(詳見內(nèi)包裝說明書)。
健客價: ¥10用于急、慢性肝炎,初期肝硬化,中毒性肝損害的輔助治療。
健客價: ¥35疏肝、健胃、清熱、愈潰瘍、消腫。用于"木布"病遷不愈,胃脘嘈雜、灼痛,肝熱痛,消化不良,呃逆,吐瀉膽汁,壞血和煙汁樣物(即赤白痢疾),急腹痛、黃水病、臟腑痞瘤,食物中毒以及陳舊內(nèi)科疾病,浮腫、水腫等。
健客價: ¥90清熱解毒,益肝養(yǎng)胃,明目醒神,愈瘡,滋補強身。用于自然毒、食物毒、配制毒等各種中毒癥;“培根木布”,消化道潰瘍,急慢性胃腸炎,萎縮性胃炎,腹水、麻風病等。
健客價: ¥118抗膽堿藥,臨床主要用于解除平滑肌痙攣、胃腸絞痛、膽道痙攣以及有機磷中毒等。
健客價: ¥15清熱解毒,鎮(zhèn)驚開竅。用于熱病,邪入心包,高熱驚厥,神昏譫語;中風昏迷及腦炎、腦膜炎、中毒性腦病、腦出血、敗血癥見上述證候者。
健客價: ¥198清熱解毒,鎮(zhèn)驚開竅。用于熱病,邪入心包,高熱驚厥,神昏譫語;中風昏迷及腦炎、腦膜炎、中毒性腦病、腦出血、敗血癥見上述證候者。
健客價: ¥166