晚吃姜似砒霜vs家備生姜小病不慌，到底誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)？這門道你得看清！

　　“早上吃姜?jiǎng)賲?，晚上吃姜似砒?rdquo;，這樣的說(shuō)法在網(wǎng)上流傳。

　　有粉絲跑來(lái)問(wèn)醫(yī)館君，這到底是不是真的？姜這東西，平時(shí)沒(méi)少吃，這要像砒霜，還是別吃了吧。

　　這事，我們來(lái)看看著名的科普作者、美國(guó)普度大學(xué)食品工程博士云無(wú)心怎么說(shuō)。

　　-1-

　　晚上吃姜似砒霜，真的嗎？

　　現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，一種物質(zhì)對(duì)身體有什么樣的影響，取決于其中的成分與人體的相互作用。不管早晨、中午還是晚上，姜所含的物質(zhì)不會(huì)有什么不同。

　　科學(xué)家已經(jīng)可以輕易地從一種食物中分離出幾百種成分，也可以輕易地跟蹤某一成分在體內(nèi)的去向，還從來(lái)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)任何一種食物，在一天的不同時(shí)間對(duì)身體的作用能有“寶貝”與“毒藥”這樣尖銳對(duì)立的變化。

　　按照傳言的說(shuō)法，一個(gè)人在美國(guó)的清晨拿到一塊姜，吃掉的話，應(yīng)該是“寶貝”，如果延遲12個(gè)小時(shí)才吃，就成了“毒藥”。那么，如果他坐飛機(jī)，在12個(gè)小時(shí)后來(lái)到中國(guó)，正是美國(guó)的傍晚，中國(guó)的早晨，這時(shí)他吃姜，應(yīng)該算什么？

　　不管是藥物還是食物，“安全性”都是首先要考慮的因素。根據(jù)目前所獲得的證據(jù)，一般認(rèn)為每天吃1克干姜，不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。大量吃姜可能增加凝血難度，影響某些凝血藥物的效果。在任何情況、任何劑量下都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)姜能毒死人。

　　因此，”似砒霜“的說(shuō)法，夸張得有些離譜。

　　-2-

　　一碗生姜水，對(duì)付5種病

　　不少人都知道姜湯能治療感冒，卻不知，姜的用處還有不少。醫(yī)館君請(qǐng)教了泉州醫(yī)高專附屬人民醫(yī)院保健科副主任、副主任醫(yī)師王金都，給您推薦5種常見(jiàn)疾病，怎么用生姜來(lái)治療。

　　感冒：姜水加鹽泡泡腳

　　將雙腳浸于熱姜水中，水能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加鹽、醋，并不斷加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。

　　解析：適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有惡寒，發(fā)熱的人群。此方法借生姜熱力辛散表邪功效，同時(shí)可通血脈。

　　有高血壓、心臟病、足廯、糖尿病、皮膚感染等健康問(wèn)題的人群慎用。泡腳時(shí)，皮膚微微發(fā)汗即可，不可大汗。

　　關(guān)節(jié)炎：鹽水煮后外敷

　　將生姜切成1厘米厚的姜片，放在濃鹽水中煮熟，然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關(guān)節(jié)，反復(fù)數(shù)次。

　　可以使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛，是對(duì)付陰天下雨、天氣驟冷導(dǎo)致的腰痛、膝關(guān)節(jié)痛的有力武器。

　　解析：腰椎間盤突出癥和膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎是中老年人的常見(jiàn)健康問(wèn)題，都可用生姜來(lái)緩解。

　　面部暗瘡：溫?zé)峤茨?/strong>