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美國癌癥研究所:這些常見食物很抗癌,快告訴身邊人!

2017-03-02 來源:泉州名醫(yī)館  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:沒有哪種單一的食物可以抗癌,但強有力的證據(jù)證明,蔬菜、水果、全谷物、豆類等可以降低很多癌癥風險。

  美國癌癥研究所:這些常見食物很抗癌,快告訴身邊人!

  沒有哪種單一的食物可以抗癌,但強有力的證據(jù)證明,蔬菜、水果、全谷物、豆類等可以降低很多癌癥風險。

  美國癌癥研究所(AICR)網(wǎng)站就一直在推薦抗癌食物

  注:

  抗癌力一級指:有較強的證據(jù)支持其抗癌作用。

  抗癌力二級指:可能對這些癌癥有預防作用。

  蘋果

  蘋果富含膳食纖維和維生素C,一個蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產(chǎn)生對細胞有益的化合物。

  抗炎抗氧化的槲皮素、表兒茶素、紅蘋果中含有的花青素、蘋果皮中含有的三萜類化合物都使具有極強的抗氧化能力。

  抗癌力一級:結(jié)直腸癌

  抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

  藍莓

  藍莓原產(chǎn)于北美,可以增強記憶力。豐富的花青素也使它擁有“獨特”的藍色。

  藍莓是所有水果中抗氧化能力最強的。藍莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素,還有膳食纖維。

  抗癌力一級:結(jié)直腸癌

  抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

  西蘭花和十字花科蔬菜

  西蘭花是最有名的十字花科蔬菜,其他有名的還有球芽甘藍、油菜花、卷心菜、花椰菜、白蘿卜等。

  十字花科蔬菜完全不含淀粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳,一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。

  葉酸、維生素B、鎂、膳食纖維、類胡蘿卜素、花青素等也能在部分蔬菜中檢測到。

  抗癌力一級:結(jié)直腸癌

  抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

  櫻桃

  有研究顯示,櫻桃能緩解頭疼和關(guān)節(jié)炎、痛風性關(guān)節(jié)炎疼痛。

  櫻桃都富含維生素C和膳食纖維,還有礦物質(zhì)鉀、維生素A?;ㄇ嗨厥顾鼈儞碛锌寡趸芰王r艷的顏色。

  抗癌力一級:結(jié)直腸癌

  抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

  咖啡

  關(guān)于咖啡的抗癌機制目前仍不是特別明確,咖啡的成分也會隨著咖啡豆的改變而改變。總體來說,其中含有維生素B和植物素,有抗氧化作用。

  已經(jīng)證明可以預防:子宮內(nèi)膜癌、肝癌

  可能預防:胰腺癌、腎癌

  蔓越莓

  蔓越莓汁可以預防尿路感染,同樣是富含維生素C和膳食纖維。花青素、熊果酸、苯甲酸等,使它有極強的抗氧化能力。

  抗癌力一級:結(jié)直腸癌

  抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

  亞麻籽

  亞麻籽含有優(yōu)質(zhì)鎂、錳、維生素B1、膳食纖維,富含礦物質(zhì)硒,還能提供蛋白質(zhì)和微量元素銅。亞麻籽中的脂類還含有omega-3脂肪酸。

  亞麻籽富含植物類雌激素如木脂素,因此很多研究都集中在其能預防乳腺癌上,近年來還有研究亞麻籽在前列腺癌和結(jié)腸癌中的作用。

  抗癌力一級:結(jié)直腸癌

  西柚

  西柚滿滿都是維生素和植物素,一只西柚就能提高成年人一天所需的維生素C。

  抗癌力一級:結(jié)直腸癌

  抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

  豆類(豌豆、扁豆)

  豆類富含纖維素、植物素、蛋白質(zhì),還能提供優(yōu)質(zhì)葉酸和維生素B。能從多個方面表現(xiàn)抗癌作用。

  抗癌力一級:結(jié)直腸癌

  大豆

  豆腐、豆?jié){、豆奶、豆類發(fā)酵品等是我們?nèi)粘I钪兄匾牡鞍踪|(zhì)來源。此外,大豆含有豐富的植物性雌激素,膳食纖維、鉀、鎂、銅、錳、鐵等。

  大豆還是多不飽和脂肪酸ω-6和ω-3的優(yōu)質(zhì)來源。

  但是,由于豆類食物做法豐富多樣,有些在制作過程中會對營養(yǎng)素有不同程度的損害,不能一概而論。

  抗癌力一級:結(jié)直腸癌

  冬南瓜

  冬南瓜含有優(yōu)質(zhì)維生素A,豐富的維生素C、類胡蘿卜素、鉀和膳食纖維。

  抗癌力一級:結(jié)直腸癌

  抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

  茶

  此處推薦的茶是傳統(tǒng)意義上的白茶、綠茶、黑茶、烏龍茶,并非花草茶。

  茶中的營養(yǎng)素也取決于茶的種類??傮w上說,茶中含有咖啡因、兒茶酚、茶紅素和茶黃素等。

  研究更多的集中在綠茶與癌癥上面,因為綠茶中有豐富的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)。

  核桃

  在所有的堅果類食物中,富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。

  核桃中的亞麻酸、鞣花酸、類黃酮都是實驗室里受歡迎的抗癌成分,動物實驗顯示其能減慢乳腺癌和前列腺癌的進展速度。目前也有幾十個研究探索核桃的抗癌作用。

  但AICR認為證明堅果類抗癌作用的證據(jù)有限,不給出確切結(jié)論。

  全麥

  包括糙米、燕麥片、玉米、全麥面包、大麥、蕎麥、干小麥、小米、高粱等。全麥食物中含完整的營養(yǎng)素,包括膳食纖維的麩類、淀粉胚乳等。

  全麥食物中超多的營養(yǎng)素,使研究者很難說明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。

  抗癌力一級:結(jié)直腸癌

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