方法一:
1、首先將蘋果洗乾凈,再將蘋果自然晾乾或用乾凈的布擦干。
2、把蘋果全部都拿來切片。
3、然后一層蘋果一層冰糖放入干凈的玻璃罐里(1斤蘋果4兩冰糖的比例)
4、最后就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。
這種自然發(fā)酵的方式會先變成蘋果酒,成醋要等上一年,如果想要加速制程可以等1-2個月左右再倒入純糙米醋,千萬不要把醋和蘋果一同加入,這樣口感才會好。
方法二:
糯米醋300克,蘋果300克,蜂蜜60克。將蘋果洗凈削皮后,切塊放入廣口瓶內(nèi)并將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處,一周后即可開封。取汁加入三倍并開水即可飲用。
方法三:
1、蘋果洗凈(食鹽搓洗去果蠟),風(fēng)干,去籽切片(水果刀切片,墊板上放上一層保鮮紙再切,以免串味)。
2、密封罐泡開水除菌,風(fēng)干。
3、裝罐.一層蘋果片,一層冰糖,依次疊加至罐滿,再倒入米醋,封蓋。
4、放陰涼干燥處三個月即可食用(越陳越香,但開蓋后需盡快用完)。
看完蘋果醋的制作方法,是不是你也心動了,那就不要再猶豫了,趕快自己試試吧!
(實(shí)習(xí)編輯:羅帆)
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