原則一:低脂、高蛋白的魚肉、雞肉、蝦肉、兔肉和牛肉當然是首選,因為即使再瘦的豬肉里也會隱藏很多你看不到的脂肪,而雞肉、魚肉也要選對部位。
同樣的肉,不同的部位,因為脂肪含量不一樣,熱量也是不一樣的。因此吃哪塊肉非常關(guān)鍵。比如雞翅尖因為多是雞皮和脂肪,所以熱量就比雞胸肉高。而且雞翅尖是雞全身激素密度最高的位置之一,因此常食雞翅尖對減肥無益,所以,要選擇合適的部位烹飪。
原則二:用文火長期間燉煮
肥肉用文火長時間燉煮后,飽和脂肪酸會下降30%~50%,每100g肥肉中膽固醇含量可由220mg降到102mg,新媽媽適當吃肉不僅不會發(fā)胖,相反還會增加皮膚彈性。
原則三:肉菜結(jié)合
肉是酸性食物,蔬菜是堿性食物,吃肉時同時吃些蔬菜,即可調(diào)節(jié)口味,而且也容易被人體消化吸收。
原則四:湯肉共進
對新媽媽來講,肉湯更不可少,有人認為,肉湯的營養(yǎng)主要在湯里,其實不然,肉湯的營養(yǎng)主要在肉中,湯肉共進,不僅節(jié)約,而且也科學。
吃肉不長胖的4大原則,肯定能讓無肉不歡而又怕長胖的你解決后顧之憂,趕快行動吧!
(實習編輯:沈富銀)
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