多喝骨頭湯可補(bǔ)鈣，這是很多人的看法。眾所周知骨頭的組成成分有鈣質(zhì)，如果用骨頭熬湯，是不是能將骨頭中含有的鈣熬進(jìn)湯中，通過喝湯就能夠達(dá)到補(bǔ)鈣的效果呢？其實(shí)不然，一般煲湯都是用水煲而不加任何的酸性調(diào)料，湯中的鈣含量實(shí)際上與水中鈣含量接近，普遍意義上的骨頭湯中的鈣含量，通常還不如一杯牛奶。況且湯里也缺少促進(jìn)鈣吸收的維生素D，何談補(bǔ)鈣？

　　其實(shí)“護(hù)骨”不止僅僅停留在補(bǔ)鈣上，更有其他的措施。

　　持續(xù)補(bǔ)鈣

　　50歲之前和50歲之后，人們每天分別需要攝入1000毫克和1200毫克的鈣。其中至少一半應(yīng)通過飲食補(bǔ)鈣，羅伊森醫(yī)生每日攝入600毫克鈣，同時(shí)還補(bǔ)充維生素D3。優(yōu)質(zhì)富鈣食物包括：脫脂奶制品(1杯牛奶或酸奶大約含鈣300毫克)，如果不愿意喝牛奶的可以喝豆?jié){(半杯中含鈣113毫克)以及鈣強(qiáng)化早餐麥片和橙汁(每份含鈣量達(dá)到500毫克以上)。

　　補(bǔ)鈣吸收是關(guān)鍵

　　兩位專家建議，每天應(yīng)通過補(bǔ)劑攝入1000國(guó)際單位量的維生素D3。成人每天應(yīng)通過復(fù)合維生素補(bǔ)劑攝入90微克維生素K。這兩種維生素能夠幫助鈣質(zhì)吸收和利用。重要提示：通過血檢可測(cè)維生素D水平，健康標(biāo)準(zhǔn)為50~80納克/毫升。

　　進(jìn)入人體的鈣，主要在酸度較高的十二指腸和空腸內(nèi)吸收。腸道對(duì)鈣的吸收受到體內(nèi)鈣總量、腸道環(huán)境、維生素D、食物品種的影響。

　　植物性食物含有較多的草酸和植酸。它們與鈣劑同服，可同鈣離子結(jié)合，并被帶出體外。所以，不主張菠菜、豆腐同吃就是因?yàn)檫@個(gè)道理。動(dòng)物性食物含有大量脂肪，其中的脂肪酸能與鈣離子結(jié)成“鈣皂”，從而不能為人體所利用。所以在進(jìn)餐時(shí)，服鈣劑是不適當(dāng)?shù)?。補(bǔ)鈣強(qiáng)調(diào)兩餐之間用白開水送服，忌與其它食品和飲料參合。

　　減掉腹部脂肪

　　男女腰圍分別大于102厘米和89厘米，說明腹部存在多余內(nèi)臟脂肪，骨髓脂肪也會(huì)相應(yīng)增多。過量的脂肪會(huì)增加導(dǎo)致炎癥的化合物的釋放，進(jìn)而導(dǎo)致骨質(zhì)變脆。

　　遠(yuǎn)離高鹽食物和碳酸飲料

　　加工食品、外賣和餐館食物含鹽量相對(duì)較高，會(huì)導(dǎo)致骨折危險(xiǎn)增加4倍。兩位專家每天會(huì)吃更多沒有額外添加鈉鹽的新鮮、冰凍或罐裝蔬菜，外加一小把堅(jiān)果，以補(bǔ)充能夠強(qiáng)健骨骼的鉀。重要提示：每月喝1杯碳酸飲料就足以降低髖骨骨密度。原因是，其中的磷酸可導(dǎo)致骨骼中鈣質(zhì)流失，而健怡汽水或普通蘇打水中的咖啡因也會(huì)阻止鈣質(zhì)吸收。

　　積極鍛煉

　　步行、跑步和力量訓(xùn)練等負(fù)重訓(xùn)練可促進(jìn)骨骼細(xì)胞發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼。

　　知道何時(shí)該做骨骼檢查

　　65歲以上女性和70歲以上男性接受骨質(zhì)密度檢查利大于弊。該檢查可發(fā)現(xiàn)骨質(zhì)疏松早期癥狀，早發(fā)現(xiàn)，早治療。生活方式的改善以及必要的藥物治療都有助于防治骨質(zhì)疏松癥。羅伊森醫(yī)生表示，簡(jiǎn)單的骨骼掃描檢查就可以使髖骨骨折危險(xiǎn)降低36%。

　　更需要接受骨骼檢查的人群包括：50歲之后發(fā)生過髖骨骨折者；父母中有一人曾經(jīng)或現(xiàn)在患有骨質(zhì)疏松癥；體重偏輕者；愛吸煙者；風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者；1型糖尿病患者；慢性肝病患者；成年后服用類固醇超過3個(gè)月的患者等。