痛風(fēng)在我國(guó)已成為僅次于糖尿病的代謝性疾病，嚴(yán)重威脅著人們的健康。而飲食控制在預(yù)防高尿酸血癥上起著重要作用：只要管好嘴巴，就能有效防止痛風(fēng)；反之，長(zhǎng)期不良的飲食習(xí)慣，可使痛風(fēng)日益嚴(yán)重……

　　就骨科學(xué)來(lái)說(shuō)，痛風(fēng)最常伴隨的關(guān)節(jié)疾病有以下3大類：

　　1.急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎

　　多夜間及淩晨突發(fā)，受累關(guān)節(jié)以拇趾，以及踝、手、腕、膝、肘關(guān)節(jié)等，關(guān)節(jié)紅腫熱痛，活動(dòng)受限，1-2周內(nèi)可完全緩解。常因飲酒過量、高嘌呤飲食、手術(shù)、創(chuàng)傷、急性感染及用塞秦類利尿劑等誘發(fā)。

　　2.慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎

　　急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎6個(gè)月至2年內(nèi)復(fù)發(fā)，常累及多個(gè)關(guān)節(jié)，發(fā)展為慢性關(guān)節(jié)炎，導(dǎo)致關(guān)節(jié)腫大、畸形和功能障礙。

　　3.痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎

　　為尿酸鹽沉積所致，痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎發(fā)作后平均11年后出現(xiàn)，好發(fā)于曋骸廓等處。痛風(fēng)石經(jīng)皮膚破潰處排出白色尿酸鹽結(jié)晶，形成瘺管不易愈合。受累關(guān)節(jié)有破壞及功能障礙。

　　“痛風(fēng)，是由于嘌呤代謝紊亂所引起的一種代謝性疾病。”專家解釋道，除遺傳、生活環(huán)境、個(gè)人體質(zhì)、長(zhǎng)期服用某種激素藥物外，與日常飲食也有一定因素。

　　“控制痛風(fēng)，降尿酸是首要前提。”對(duì)于痛風(fēng)患者的日常飲食，專家表示：“低嘌呤”、“低熱量”、“低脂肪”、“多飲水”、“多堅(jiān)持”，簡(jiǎn)而言之就是“三低兩多”。

　　一、低嘌呤

　　雖然飲食不是痛風(fēng)發(fā)作的主要原因，但是吃一頓高嘌呤的食物，第二天腳就會(huì)隱隱的疼吧，想必很多風(fēng)友都有此體會(huì)。

　　一般正常的飲食每日攝入的嘌呤為800mg做，但是低嘌呤飲食控制就要求每日嘌呤的攝入量不超400mg。如果處于痛風(fēng)的發(fā)作期，要求的就更為嚴(yán)格，每日允許攝入的嘌呤量應(yīng)該在150mg以下，嘌呤的食物在急性期是應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格忌口的，要選用嘌呤含量低的食物，肉類和魚類不能攝入，以牛奶和雞蛋為蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。緩解期可以恢復(fù)著正常飲食，但是肉類要控制攝入的量。

　　二、低熱量

　　控制總熱量攝入是痛風(fēng)反復(fù)發(fā)作的因素之一。

　　總熱量的供給因人而異，如休息狀態(tài)與體力勞動(dòng)者有所不同。

　　每天所需總熱量=標(biāo)準(zhǔn)體重（千克）x每日每千克標(biāo)準(zhǔn)體重需要的熱量（千卡）

　　成人熱量供給標(biāo)準(zhǔn)表（單位：千卡/千克）

　　三、低脂肪

　　痛風(fēng)的發(fā)作與高蛋白、高脂肪膳食等不良習(xí)慣密切相關(guān)。如蛋白質(zhì)攝入過多使核酸分解過多，產(chǎn)生大量尿酸，脂肪攝入增加可使血酮體濃度升高抑制腎臟排泄尿酸等。

　　在限定總熱量的范圍內(nèi)，每天食物中的營(yíng)養(yǎng)配比大致為：55%~60%的糖分，20%左右的蛋白質(zhì)，20%~25%的脂肪。

　　四、多喝水

　　在腎功能正常的情況下鼓勵(lì)多喝水，一般每日飲水量不低于2000ml，水喝的多，尿量也會(huì)增加，相應(yīng)的排出的尿酸也會(huì)增加。為了防止夜間尿液濃縮，尿酸子啊泌尿系統(tǒng)中濃度提高，患者朋友們可在睡前或夜間少量飲水。喝含碳酸氫鈉的蘇打水也是可以的。

　　五、多堅(jiān)持

　　飲食是一種生活態(tài)度，也只是可以說(shuō)是一種生活習(xí)慣。有的人會(huì)說(shuō)不就是少吃嘌呤高的食物嗎，但是不要小看只是管住嘴，很少有人能夠抗住美食的誘惑，很多風(fēng)友抱著就吃一頓應(yīng)該沒有問題的想法，每次都給自己暗示，結(jié)果可想而知了。