舌尖上的骨健康：類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的飲食小技巧

　　飲食是人們攝取營養(yǎng)的主要途徑，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的飲食對患者更顯重要。

　　在之前，應(yīng)須先了解食物性質(zhì)，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者需要多進(jìn)行堿性食物，這樣才有助于患者的康復(fù)。

　　強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。

　　中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。

　　弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

　　強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

　　中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

　　弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

　　另外，可以把生姜榨成汁，用棉花泡汁晾干敷于患處。

　　哪些食物可使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病人的癥狀緩解？

　　如不飽和的長鏈脂肪酸，如魚油、夜櫻草油等，以及某些微量元素，如硒可使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者的癥狀緩解，可減少疼痛和腫脹的關(guān)節(jié)數(shù)目，減少晨僵的時間，增強握力，延緩疲勞等。

　　使類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎病人癥狀加重的食物有哪些？

　　有谷類(小麥、谷物、燕麥、黑麥)、牛奶、奶制品、茶、咖啡、柑橘屬的水果等。

　　病人吃這些食物后可能會產(chǎn)生不良的反應(yīng)，這里有多種解釋，其中包括過敏、腸道通透性增加和腸道菌群失調(diào)等。食物特別是未經(jīng)消化完全的某些大分子物質(zhì)，具有較強的抗原性，可以引起機體的過敏反應(yīng)，從而引起免疫反應(yīng)，可以使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。