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冬天“最厲害”的綠葉菜,驅(qū)寒降脂、還是胃病克星!

2018-01-19 來(lái)源:昆明骨科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:茴香溫?zé)岬淖饔?,在綠色蔬菜中可以說(shuō)排名第一。有人說(shuō)了,韭菜、香菜、大蔥,這些綠色菜也是溫性的,但是,茴香比它們更勝一籌!

   很多人不知道,茴香可是冬天“最厲害的綠葉菜”,這種蔬菜有很重要的藥用價(jià)值,能抗癌、清血管、暖胃寒、固腎陽(yáng)……趕緊來(lái)看看吧~

  茴香分兩種,一種是八角茴香,另外一種就是我們今天的主角小茴香,如上圖,其種子就是我們常用的調(diào)料,也叫茴香菜、香絲菜,取其嫩葉作菜蔬吃。
 
  茴香-冬天最厲害的綠葉菜

  補(bǔ)腎升陽(yáng)驅(qū)寒邪
 
  凡綠葉蔬菜大多偏于涼性,而茴香菜卻是溫性的。茴香溫?zé)岬淖饔?,在綠色蔬菜中可以說(shuō)排名第一。有人說(shuō)了,韭菜、香菜、大蔥,這些綠色菜也是溫性的,但是,茴香比它們更勝一籌!
 
  為什么這么說(shuō)呢?因?yàn)檐钕阒饕肽I經(jīng),直接溫補(bǔ)腎的陽(yáng)氣。這么說(shuō)吧,茴香對(duì)于所有的寒證都有保健調(diào)理作用。凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人,比如手腳發(fā)涼、胃寒愛(ài)吃熱食或是小腹冷痛等,吃茴香對(duì)身體有好處。
 
  暖胃,對(duì)付寒性胃病
 
  一般中醫(yī)在開(kāi)養(yǎng)胃方時(shí),小茴香的用量也要比大茴香更多。中醫(yī)認(rèn)為,茴香入胃經(jīng),能暖胃、開(kāi)胃、養(yǎng)胃,調(diào)理各種胃寒型胃病。
 
  胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛,食欲不振的人吃茴香能開(kāi)胃,消化不良的人吃茴香能幫助消化,情緒抑郁的人吃茴香能振奮精神。
 
  西醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)這是茴香中的茴香油在發(fā)揮作用,它還能刺激腸胃神經(jīng)血管,促進(jìn)消化液分泌,增加腸胃蠕動(dòng),排除積存的氣體的作用。
 
  如果你肚子有些痛(這在秋冬天時(shí)很常見(jiàn)),可在做菜、做湯時(shí)加點(diǎn)小茴香,或把小茴香加到米粥中。
 
  阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)
 
  據(jù)報(bào)道:“茴香含有的幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有抗炎性能的植物營(yíng)養(yǎng)素被稱(chēng)為茴香腦,這種化學(xué)物質(zhì)能通過(guò)阻止乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)而發(fā)揮抗癌效應(yīng)。
 
  此外,茴香所富含的膳食纖維與患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在著相關(guān)性。”
 
  降血脂、清血管
 
  食用茴香有助于抑制食欲,因?yàn)檐钕闶巧攀忱w維的一種良好來(lái)源,它能讓人產(chǎn)生飽腹感。2006年發(fā)表在《動(dòng)物生理學(xué)和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究成果顯示:
 
  茴香能提高新陳代謝速度,控制暴飲暴食;
 
  溶解沉積在血液中的脂肪;
 
  作為一種天然的利尿劑,常吃可避免體重增加。
 
  溫補(bǔ)腎陽(yáng)
 
  茴香菜是藥用植物茴香的莖葉。而茴香的種子,茴香籽,就是我們平時(shí)所說(shuō)的小茴香,是做鹵菜常用的香料,著名的五香粉里邊,就配有小茴香。
 
  小茴香是種子,它溫補(bǔ)的作用,比起莖葉自然要大多了。它可以大補(bǔ)腎陽(yáng),腎陽(yáng)虛的人,平時(shí)做菜常放點(diǎn)小茴香,就相當(dāng)于吃補(bǔ)腎藥了。
 
  小茴香大補(bǔ)腎陽(yáng),所以能溫暖下焦,又能理氣,因此歷代醫(yī)家特別推崇它治療疝氣。
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