有人用動(dòng)物做實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)適當(dāng)限制食物中的熱量.就可以便動(dòng)物癌的發(fā)生率下降約40%。
醫(yī)學(xué)家認(rèn)為。人體日常生活活動(dòng)時(shí)。所需要的能量主要來(lái)自葡萄糖和各種脂肪酸.人在肥胖狀態(tài)下。體內(nèi)累積的脂肪替代了葡萄糖,成為體內(nèi)一種主要而經(jīng)常的“燃燒”原料,而脂肪酸在“燃燒”過(guò)程中可以形成一種中間產(chǎn)物。這是合成膽固醇的原料。膽固醇過(guò)多可以使細(xì)胞加速分裂。體內(nèi)的膽固醇是制造細(xì)胞膜的主要材料,當(dāng)細(xì)胞核得到制造細(xì)胞膜的信號(hào)以后.隨即進(jìn)行分裂。以形成新細(xì)胞。在此過(guò)程。細(xì)胞發(fā)生突變的機(jī)會(huì)大大增加,癌癥的發(fā)生率也隨之增高。所以曾有學(xué)者認(rèn)為膽固醇過(guò)多與癌癥的發(fā)生有關(guān)。
還有一些研究表明。血液中脂肪酸積聚過(guò)多.可以影響胰島素和膽固醇的代謝,對(duì)機(jī)體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抑制效應(yīng).從而使抗癌的能力下降.這也可能是肥胖者易患癌癥的原因所在。
此外,還有一些醫(yī)學(xué)家認(rèn)為.肥胖者體內(nèi)脂肪過(guò)剩。而脂肪促發(fā)癌癥形成的主要原因有以下幾方面:
體內(nèi)熱量過(guò)剩,造成脂肪代謝障礙,使體內(nèi)膽固醇和脂肪酸過(guò)多.而血中游離脂肪酸和膽固醇增高,對(duì)細(xì)胞免疫、網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)和巨噬細(xì)胞的功能有抑制作用,抑制了機(jī)體免疫功能,使癌細(xì)胞容易誘發(fā)和增殖。
肉類的聚不飽和脂肪和脂肪酸分解后.能產(chǎn)生丙二醛。實(shí)驗(yàn)證明,丙二醛對(duì)小鼠有致癌作用,這種化合物對(duì)人的消化道也有同樣的作用。
環(huán)境中的許多有害物質(zhì)是脂溶性的,只有溶解在脂肪中,才能被身體吸收。如果食物中脂肪成分過(guò)多,則增加7這些有害物質(zhì)被身體吸收的可能性,假如這種物質(zhì)是致癌物,自然就增加了誘發(fā)癌癥的機(jī)會(huì)。
據(jù)研究,肥胖者癌癥容易轉(zhuǎn)移的原因,是因?yàn)檠褐兄竞吭龆?,肥胖者大都伴有高脂血癥.血脂增高能促使血液凝固性增加和纖維蛋白分解活性降低,容易形成瘤栓,從而增加了癌瘤轉(zhuǎn)移的機(jī)會(huì)。
人到老年體力活動(dòng)減少,內(nèi)分泌系統(tǒng)功能失調(diào),容易發(fā)生肥胖.此外,老年人免疫系統(tǒng)機(jī)能降低,加上體內(nèi)衰老細(xì)胞在分裂過(guò)程中,受肥胖因素的影響.很容易有部分細(xì)胞發(fā)生向癌細(xì)胞的突變,從而發(fā)生癌癥,所以老年人應(yīng)注意控制體重,防止肥胖誘發(fā)癌癥
(實(shí)習(xí)編輯:莫韻常)
有利于人體內(nèi)鹽分、水分的排出,從而消除水腫。 蛋白質(zhì)具有較長(zhǎng)的消化時(shí)間,給人的飽腹感較為持久,不容易感到饑餓,減少零食攝入 蛋白質(zhì)可抑制促進(jìn)脂肪吸收的荷爾蒙分泌,減少贅肉生成。 蛋白質(zhì)的過(guò)量攝入不會(huì)變成無(wú)法消失的熱能囤積。
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