吃得太快也容易長胖

　　林小姐

　　林小姐畢業(yè)后的第一份工作很忙，每次吃飯的時(shí)間都很短，再加上新人為求表現(xiàn)，做好工作，她總是吃飯很快，朋友形容她吃飯就像打仗，匆匆忙忙地就吃完了一餐，久而久之，林小姐養(yǎng)成了吃飯快的習(xí)慣，即使后來換了工作，不趕時(shí)間，她的這個(gè)習(xí)慣也改變不了，吃起飯來總比別人快很多，往往在別人還在細(xì)嚼慢咽的時(shí)候，她已經(jīng)吃飽了。再加上林小姐不太喜歡運(yùn)動，兩年下來，林小姐就比畢業(yè)前胖了不少，不得不想辦法減肥了。

　　專家點(diǎn)評：

　　人們感覺到肚子餓，是因?yàn)槿梭w的血糖水平低于正常的血糖指數(shù)，這時(shí)反射到大腦，告訴我們需要吃東西了。而吃進(jìn)去的食物經(jīng)過胃腸消化吸收，至血糖水平升高大概需要半小時(shí)左右。因此感覺到肚子飽時(shí)，其實(shí)所攝入的食物已過量。尤其是吃得太快，攝入的食物還沒有完全消化吸收，等發(fā)現(xiàn)飽時(shí)已經(jīng)過量，長此以往就容易肥胖。

　　方法：

　　每天能量攝入不要過量，吃飯到六至七成飽就差不多了，能量的攝入與能量消耗一定要平衡，如果需要減肥則能量的攝入小于能量的消耗。同時(shí)，要有健康的生活方式，包括樂觀的心態(tài)，充足的睡眠，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動和均衡的飲食。

　　一邊運(yùn)動還一邊增胖

　　李小姐

　　李小姐喜歡打羽毛球，她一周要去打三個(gè)晚上的羽毛球，每次都打到很累才結(jié)束，但是奇怪的是，李小姐越運(yùn)動越胖，為了減肥，她到美容院參加了針灸減肥，在第一個(gè)月的時(shí)候效果很明顯，但是二三個(gè)月后效果就不明顯了，加上李小姐自己也覺得不明顯，就沒有再去針灸，沒想到三個(gè)月后，竟然反彈了，比原來還重了10斤，雖然美容院同意讓李小姐繼續(xù)免費(fèi)減肥三個(gè)月，但是李小姐已經(jīng)沒有了信心。

　　專家點(diǎn)評：

　　劇烈的運(yùn)動減的是肌肉，不是脂肪，只有半小時(shí)以上的有氧運(yùn)動才能對減肥起到較大的作用，劇烈的運(yùn)動消耗的是碳水化合物再到蛋白質(zhì)，最后才到脂肪，如果運(yùn)動多吃得多，則脂肪會儲存更多，也就會越來越胖。

　　方法：

　　膳食療法加適當(dāng)運(yùn)動，朱海清推薦食譜，每天飲食攝入標(biāo)準(zhǔn)是1600千卡。

　　早餐：花卷(150克)、牛奶(80克)。

　　午餐：三色肉丁、米飯，其中豬肉(瘦)50克，胡蘿卜(紅)150克、木耳(云耳)20克，花生仁10克，稻米80克。

　　晚餐：白切雞、柿子椒炒洋蔥、米飯，其中雞肉70克，柿子椒250克，洋蔥150克，稻米80克。

　　水果：獼猴桃150克。

　　全天烹飪油：玉米油15克。

（實(shí)習(xí)編輯：廖穎）