作為山東人的白百何以前偏愛吃辣,但為了身材她也只能忍痛割愛,每餐都以清淡的食物為主。各種蔬菜沙拉更是成了她的心頭好,少油少鹽也是她的飲食習慣。
白百合的飲食很注重控制油量,一天的用油量總共就一小湯勺。如果有應(yīng)酬必須出去吃時她也堅持在身邊放上一碗清水,將每道要入口的菜涮過一遍再吃。
菜花、青菜、胡蘿卜、瘦肉等都是煮好后再用一點橄欖油拌的,只有這種吃法,脂肪才不會超過標準。目前,我國城市居民每人每天油脂平均消費量已近50克,是世界衛(wèi)生組織推薦量(25克)的2倍。值得注意的是,植物油也不能吃得太多,還要警惕飲食中那些看不見的脂肪,如葷湯、干果、奶及奶制品、烘烤食品等。
從入戲劇學院開始,白百合就特別注重身材的保養(yǎng),她知道選擇做一名演員就一定要維持好自己的體重,每頓飯她都只讓自己吃到7成飽。
人會有饑餓感,是因主導食欲的下視丘發(fā)出饑餓的神經(jīng)信號,胃也分泌饑餓激素,增加進食欲望。因此,少量多餐能避免產(chǎn)生饑餓感,同時也讓每餐食量縮小。
先評估一天該攝取多少熱量,再將熱量分配到三餐或五餐中,因為每個人生活模式不一樣,有些人可以三餐定時定量,有些人需要準備一個水果盒當下午茶點心。
專家鼓勵維持三餐,每餐七、八分飽,她最擔心一天吃六餐的人,雖然每餐都很少,但總熱量仍超過一天所需。美國威斯康辛大學一項刊載于《Science》期刊的動物研究也證實,每餐只吃七分飽能夠延緩老化、增加壽命。經(jīng)過20年的實驗研究,沒有節(jié)制食量的猴子老態(tài)龍鐘,只吃七分飽的猴子,毛發(fā)比較漂亮,皺紋較少,身體機能比較好,30年的存活率也出現(xiàn)50%及80%的差異。
肚子餓了不代表身體缺少熱量,只是因為胃空了。因蔬菜和淀粉類食物在3小時內(nèi)就會消化完,蛋白質(zhì)則需3~4小時,因此,別將肚子餓和進食畫上等號
(實習編輯:廖穎)
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