相信很多人都知道冬瓜有很好的消暑功效,但是,大家又知不知道冬瓜也能減肥呢?今天,小編就向大家介紹三款冬瓜減肥食譜,幫大家消暑瘦身兩不誤。
琥珀冬瓜:
原料:鮮冬瓜1000克、白糖300克、熟豬油20克。
做法:1、冬瓜去皮、瓤,切成邊長約5厘米見方的塊,每塊刻成佛手及鮮桃等各類果子形狀,在開水鍋中蘸一下?lián)圃阱亯|(用青竹皮編的圓形,直徑約50厘米,上有許多八角小孔洞的竹篾席)上。2、旺火添清水1000克,把白糖化溶,沸后撇去浮沫,下熟豬油;把鋪好的冬瓜連鍋墊一同放下鍋內,用圓盤扣住,汁沸轉小火,煎至汁濃、色亮,即可出鍋裝盤。
特點:色似琥珀,香甜、利口,清痰潤肺,潤膚美顏。
功效提示:白糖可清熱消炎、止咳,與冬瓜相合成菜尤宜肥胖者夏、秋季食欲不振、煩熱食用。
只要這樣做,美味冬瓜讓你狂減!
炸冬瓜排:
原料:冬瓜300克、咸面包屑100克、味椒鹽(超市有售)、雞蛋1個、精鹽3克、料酒3克、味精2克、胡椒粉2克、花生油1000克(約耗100克)。
做法:1、將冬瓜去皮、瓤,切成6厘米長、2厘米寬、厚約0.25厘米的長方片,下作料腌漬后,逐片放入干淀粉中拍粉,再放入雞蛋碗內沾勻蛋液,沾上面包屑備用。2、鍋內放油,至六、七成熱時,下入冬瓜排炸成金黃色浮起時即可出鍋,趁熱撒上味椒鹽,裝盤即成。
特點:香酥鮮嫩,顏色金黃。
功效提示:冬瓜中含有丙醇二酸,對防止人體發(fā)肥具有重要意義。此菜入口香酥,一改以往冬瓜菜軟糯的口感,實為一道開胃增食欲,又可減肥去脂的美味。
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蛋黃冬瓜條:
原料:鮮冬瓜500克、咸鴨蛋4個、精鹽2克、味精5克、料酒5克、濕淀粉5克,蔥、姜末少許,花生油、香油各適量。
做法:1、將鮮冬瓜切成條狀,旺火鍋內注水,水沸后下鍋內略煮3-5分鐘,再用冷水過涼備用;咸鴨蛋去清留黃,切成小丁,入六成熱的油鍋中炸一下,撈出備用。2、旺火鍋內下少許油,爆香蔥、姜末,下入瓜條翻炒幾下,續(xù)入少許清湯、料酒、精鹽、味精調味后,略燜,下入咸蛋黃,勾入薄流水芡,淋香油,翻拌炒勻后,即可出鍋裝盤。
特點:口味咸鮮,利水祛暑,有清熱輕身,補腎養(yǎng)顏之功效。
功效提示:鴨蛋黃具有滋陰補虛、強腎之效,與冬瓜相合成菜,尤其適合慢性腎炎、浮腫肥胖者。
(實習編輯:李泳儀)
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