人們越來越習(xí)慣用吃東西來滿足饑餓以外的需要：緩解工作壓力、掩飾不安的情緒、消除緊張感覺……和體重正常的人相比，75%體重超重的人潛意識里把吃東西當(dāng)作一種自我安慰的方式，而這與饑餓無關(guān)，卻與肥胖息息相關(guān)。

　　這樣的場景你是否熟悉：剛結(jié)束了一場唇槍舌戰(zhàn)的工作會議，你到處找尋甜食，甚至一塊糖也能讓你暫時滿足；勞累了一天回到家以后，你會毫無目的走進(jìn)廚房，而出來的時候

　　手里卻多了一包餅干或者一個紅豆面包。實際上，任何一種情緒——憤怒、擔(dān)心、失望甚至是高興，都可以引發(fā)對食物的渴望。

　　如果每天多攝入了200卡熱量（一小份薯條或是一只奶油冰淇淋），就能讓你在一個月的時間里增加2磅的體重。更糟糕的是，當(dāng)你享用這些食物的時候，你會感覺很好，但如果你對減肥還心存向往，那隨之而來的愧疚、失落情緒就會持續(xù)好幾天。

　　雖然情緒化的暴飲暴食很難“根本治愈”，但是通過專家的指導(dǎo)，你可能會發(fā)現(xiàn)自己的調(diào)整能力越來越強，離零食也越來越遠(yuǎn)了。

　　1.明白自己為什么要吃東西。

　　嬰兒吃東西是因為他們感覺饑餓，而且在吃飽后就會停下來。但是，通常父母卻習(xí)慣把嬰兒哭泣的原因歸結(jié)為他餓了，需要吃東西。所以當(dāng)小孩摔跤的時候、不開心的時候、或是表現(xiàn)不錯時（比如考試取得好成績），家長一般都會給孩子一些好吃的零食來作為鼓勵，而這時吃東西的習(xí)慣把“餓”這個基本的生理需要歪曲了。食物自然而然成了一種安慰品，一種良好表現(xiàn)的獎勵。久而久之，對于成人來說，在感覺有壓力的時候、無聊的時候、高興的時候，不管自己是不是餓，都會潛意識地想吃東西。盡管身體的這種行為我們很難改變，但是當(dāng)你意識到了這一點，相信下次你會三思而后"食"的。

　　2.了解自己暴飲暴食的動機(jī)。

　　將自己一周計劃外的飲食都記錄下來，看看自己在辦公室、電視機(jī)前、看雜志時都吃了些什么。然后把你的記錄分成四欄：

　　A.時間，記錄什么時間你最想吃東西。許多人都會發(fā)現(xiàn)自己在一段特定的時間里特別想吃東西。比如在下班前、上床睡覺前等。

　　B.地點和人。記錄下在哪兒、習(xí)慣和誰一塊吃東西。比如當(dāng)你不開心的時候，是不是習(xí)慣站在冰箱旁邊吃東西；在和朋友通完電話以后，你會不會自然地拿起一包薯片。

　　C.記錄你吃的食物和數(shù)量。

　　D.情緒一欄記錄下自己的感覺。假如你說不出自己的感覺，那就回憶一下你在著急吃東西之前的想法或者發(fā)生了什么事情，是不是因為一個電話或者電視里的一首歌改變了你的心情等等，把這些都?xì)w結(jié)到情緒一欄中。然后再利用這些信息，歸納出容易使你暴飲暴食的地點和環(huán)境，下次再遇到相同的情況時，你就會有所準(zhǔn)備。當(dāng)然，這需要你具體問題具體分析，比如當(dāng)你在辦公室里，原本環(huán)境就很緊張，卻又容易接觸到同事的糖果，所以當(dāng)你認(rèn)識到了這一點，以后就盡量不要去擺滿糖果的同事的辦公桌前，可以在貼紙上畫一個糖果，貼在自己的電腦旁，提醒自己不要無意地吃糖果。

　　3.重新整理一下自己的思路。

　　你需要做的是從你的日記中挑出暴飲暴食的那天的記錄，再在日記的空白處做個專欄：將自己當(dāng)時的想法都寫進(jìn)去，試著提醒自己要注意每件事的結(jié)果。時間長了，思想自然就會變的理性、平靜，一些消極的情緒就會減少，當(dāng)然吃東西的沖動也會隨著變小。

　　4.不要用食物來使自己平靜。

　　有一些小的活動，也能讓你感到輕松和舒服，吃東西并不是唯一的辦法。比如擦亮自己的指甲、讀幾行小詩等，只要每天計劃性的做一兩件事，就可以緩解由壓力導(dǎo)致的暴飲暴食了。

　　5.盡量避免暴飲暴食并不代表刻意節(jié)食。

　　從容地享受美食其實是件令人向往的事情，按照下面建議飲食不僅可以讓你盡情享用美食，而且還不會增加體重。

　　a）計劃自己的飲食。想想你多久吃一些特別的食物。也許你會吃驚的發(fā)現(xiàn)，一些你向往已久的美食并不是經(jīng)常能吃到的，所以在吃這樣的食物時要盡情享用。

　　b）計算熱量。將經(jīng)常吃的東西的熱量標(biāo)出來，在吃的時候先將這些食物的熱量對比，盡量選擇熱量低的食物。

　　c）吃東西時盡量有一些間隔時間，另外，最好在肚子飽的時候吃東西。餓的時候吃東西，大腦會促使你吃得很飽。因為大腦接收胃部已經(jīng)飽了的信號需要大概半個小時，而在這個時間里，你可能多吃了上百卡的熱量。另外，英國的人體學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，在餐后15分鐘，人體對食物的渴望會迅速降低，不管你是否真的吃飽了，都會感覺對于繼續(xù)吃下去沒有多大興趣。這就是為什么當(dāng)我們吃飯的時候被打斷了，就很難再吃下去的原因。另外，科學(xué)證明餐后再吃甜點是很明智的，至少可以控制情緒化飲食。

　　(實習(xí)編輯：譚慧彤)