在護(hù)心食物中,葡萄榜上有名,因其含有的多酚類物質(zhì)具有降壓、防止動(dòng)脈血管硬化的作用。但水果有季節(jié)性,不可能一年四季都吃到。相比之下,葡萄干則更加常見,其營養(yǎng)價(jià)值也絲毫不輸給新鮮葡萄哦。
葡萄干有多種功效
1.保護(hù)心血管。葡糖干的多酚類物質(zhì)和類黃酮成分具有抗氧化、抗衰老的作用,可以防止動(dòng)脈血管的硬化。此外,葡萄干還能降低膽固醇含量,防止血栓形成,起到預(yù)防心血管病的作用。葡萄干中豐富的鉀元素也具有降血壓的功效。
2.補(bǔ)血。葡萄干含有較高的糖分,對于低血糖的人來說是很好的救急食物。與新鮮葡萄相比,葡糖干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,不僅如此,其中還含有多種礦物質(zhì)和維生素,是體虛貧血者的補(bǔ)血佳品。
3.助消化。與其他零食相比,葡萄干含有豐富的膳食纖維,可促進(jìn)胃腸消化,還能吸附腸壁上的毒素并使其排出體外。
從顏色看葡萄干營養(yǎng)
葡萄干多種多樣,光顏色區(qū)分就有綠、紅、黑三種,其功效作用也各有側(cè)重。
1.綠色葡萄干:綠葡萄干中的無核白含糖量最高,適合低血糖和經(jīng)常貧血的人食用。
2.紅色葡萄干:紅葡萄干富含花青素,具有補(bǔ)血和延緩衰老的作用,氣血不足的妹子可以多吃。
3.黑色葡萄干:黑色葡萄的皮中含有大量單寧,吃了會(huì)發(fā)澀,但制成葡萄干后就不存在這個(gè)問題了。單寧可保護(hù)心血管,防止動(dòng)脈硬化,并降低膽固醇,適合中老年人食用。
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