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對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)!冬季進(jìn)補(bǔ)必知的營(yíng)養(yǎng)小常識(shí)

2015-11-10 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:怕冷是冬天里最讓人痛苦的事。其實(shí),怕冷主要是陽(yáng)虛引起的。另外,陽(yáng)虛的人還會(huì)有腰膝冷痛、四肢冰涼、小便頻繁、大便稀及陽(yáng)痿早泄等癥狀。冬季是陽(yáng)虛者進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。

  怕冷韭菜炒核桃仁

  怕冷是冬天里最讓人痛苦的事。其實(shí),怕冷主要是陽(yáng)虛引起的。另外,陽(yáng)虛的人還會(huì)有腰膝冷痛、四肢冰涼、小便頻繁、大便稀及陽(yáng)痿早泄等癥狀。冬季是陽(yáng)虛者進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。

  最佳菜:韭菜。韭菜又名起陽(yáng)草,味甘、性溫,能補(bǔ)腎助陽(yáng),溫中開(kāi)胃,降逆氣,散淤等。韭菜用來(lái)炒食或做餡都很適宜。

  最佳果:核桃。核桃味甘、性溫,能補(bǔ)腎助陽(yáng),補(bǔ)肺斂肺,潤(rùn)腸通便。它含豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等成分。生食、炒菜、熬粥、做湯都不錯(cuò)。

  最佳肉:羊肉。羊肉最適宜冬季食用。它有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,能很好地被人體吸收。它具有很好的溫?zé)嵫a(bǔ)陽(yáng)的作用,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、病后或產(chǎn)后身體虛虧等有治療和補(bǔ)益效果。另外狗肉、鴿肉等也不錯(cuò)。

  最佳飲:枸杞紅茶。陽(yáng)虛怕冷的人可適當(dāng)喝些紅茶,而不要喝綠茶,因?yàn)榫G茶有清熱降火的功效。若想增加“補(bǔ)陽(yáng)”的效果,可以在紅茶中加入枸杞、紅棗等。

  推薦食療:韭菜炒核桃仁。先將核桃仁炸至焦黃,再加入韭菜、食鹽,翻炒至熟,具有補(bǔ)腎助陽(yáng)的功效。

  貧血紅糖大棗荷包蛋

  面色蒼白、常常頭昏眼花、心悸失眠……這些都意味著你屬于血虛的人群。血虛的人,冬天吃什么好呢?

  最佳菜:黑木耳。黑木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn)。除了木耳,芹菜、油菜等綠葉蔬菜也要適當(dāng)多吃。

  最佳果:紅棗。紅棗具補(bǔ)養(yǎng)身體、養(yǎng)血安神等功效。用來(lái)煎水、煮湯、熬粥等都很好。

  最佳肉:鴨血。含有豐富的動(dòng)物性血紅素鐵,且非常利于人體吸收。此外,豬血和動(dòng)物肝臟等也很好。

  最佳飲:紅糖棗茶。將紅棗與紅茶放入鍋中,加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟即可。此茶可有效幫助補(bǔ)血,強(qiáng)健脾胃。

  推薦食療:紅糖大棗荷包蛋。鍋中放入適量的水,加入紅糖和大棗熬煮2分鐘后,加入荷包蛋,小火烹制即可。有條件的話(huà),加入阿膠效果更好。

  乏力烏雞湯

  乏力常常是氣虛的表現(xiàn)。氣虛的人常常會(huì)感到全身乏力、疲憊不適、氣短喘息、懶言聲低、飲食不佳或大便溏泄,且常易感冒。

  最佳菜:山藥。《本草綱目》說(shuō)山藥能“益腎氣,健脾胃,止泄痢,化涎,潤(rùn)皮”。對(duì)脾胃虛弱、倦怠無(wú)力、食欲不振等有很好的食療效果。

  最佳果:桂圓。桂圓性溫味甘,益心脾,補(bǔ)氣血,對(duì)氣血不足所致的失眠、健忘、眩暈等癥有很好的食療效果。生吃或煲湯、煮粥都很好。

  最佳肉:雞肉。味甘,性微溫。能溫中補(bǔ)脾,益氣養(yǎng)血,補(bǔ)腎益精,燉湯最好。

  最佳飲:桂圓紅棗茶。剖開(kāi)兩顆紅棗,放入五六粒桂圓肉,用沸水沖開(kāi)即可。

  推薦食療:烏雞湯。烏骨雞洗凈血沫,裝入鍋內(nèi),加入蔥、生姜等燉煮即可。如果有條件,可以加點(diǎn)黨參、當(dāng)歸、黃芪等食補(bǔ)的藥材。如果沒(méi)有烏骨雞,可以用柴雞代替。

  火大蜂蜜銀耳蒸百合

  口干咽燥、聲音嘶啞、便秘便干……許多人冬天還會(huì)出現(xiàn)“上火”的癥狀,這大多是因?yàn)殛幪?。此外,陰虛還表現(xiàn)為手足心發(fā)熱,特別是夜間煩熱、腰酸盜汗等。

  最佳菜:銀耳。銀耳被稱(chēng)為“平民的燕窩”。它既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤(rùn)肺。

  最佳果:雪梨。雪梨味甘性寒,含蘋(píng)果酸、檸檬酸、B族維生素、維生素C等,具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。此外,獼猴桃、蘋(píng)果等也對(duì)補(bǔ)陰很有幫助。

  最佳肉:鴨肉。鴨肉性寒、味甘,可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津。鴨肉與海帶燉湯,可以軟化血管;與竹筍燉湯,可以緩解痔瘡便秘。另外,鵝肉、鱉、龜?shù)纫埠苓m合陰虛者食用。

  最佳飲:菊花茶。菊花茶味甘苦,性微寒,具有疏散風(fēng)熱、清肝明目、清熱解毒的功效。如果想增加減肥降脂的功效,可在菊花茶中加入幾片山楂,功效更好。除了菊花茶,綠茶和蜂蜜水也是陰虛者的極佳飲品。

  推薦食療:蜂蜜銀耳蒸百合。將百合120克、蜂蜜30克、銀耳30克拌和均勻,蒸到熟軟即可食用。此菜滋味甘甜、清心潤(rùn)肺,適合陰虛者食用。

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