過(guò)度肥胖的原因

　　1、很多營(yíng)養(yǎng)師都認(rèn)為，肥胖不是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，而是因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)性的營(yíng)養(yǎng)不良而造成。由于生活條件改善，人們過(guò)度食用含動(dòng)物性脂肪的食品，造成內(nèi)分泌和脂肪代謝失調(diào)，進(jìn)而引起脂肪積蓄。

　　2、因此，減少動(dòng)物性脂肪的攝取，增加天然植物食品在飲食中的比例，便是健康減肥的方法之一。

　　大豆的作用

　　1、據(jù)研究顯示，豆?jié){中富含的大豆蛋白質(zhì)，不僅能供給人體充分的營(yíng)養(yǎng)。

　　2、促進(jìn)過(guò)量膽固醇的排泄，使血液中的膽固醇下降，并促進(jìn)脂肪燃燒。

　　3、大豆皂素可抗氧化和預(yù)防動(dòng)脈硬化：

　　4、大豆卵磷脂則能抑制脂肪的囤積，還可改善失眠。

　　豆?jié){減肥3日為限

　　曾看到網(wǎng)友問(wèn)說(shuō)，為何每天喝很多豆?jié){，還是沒(méi)有瘦下來(lái)?事實(shí)上，如果喝豆?jié){又吃其他食物，確實(shí)沒(méi)辦法迅速減重。

　　日本人發(fā)明的豆?jié){減肥法，強(qiáng)調(diào)的是3天內(nèi)只喝豆?jié){果汁，斷絕其他食物，才能在快速瘦下4.5公斤，如果不想那么辛苦，也可以豆?jié){果汁取代3餐中的1餐，1個(gè)月約可瘦下2公斤。

　　豆?jié){食譜示范

　　每日熱量1200卡

　　第一天減肥食譜：

　　早餐

　　1，咸豆?jié){1碗240cc

　　2，白土司1片

　　午餐

　　1，無(wú)糖豆?jié){1杯240cc

　　2，蘿卜燒肉(紅、白蘿卜各80g、肉80g)：用約半碗水的水量將紅、白蘿卜煮半熟，再放進(jìn)肉，最后再放進(jìn)半茶匙(約2.5c.c.)醬油，煮滾，汁收干。

　　3，燙青菜1份100g

　　4，姜絲海帶50g：姜先用1茶匙(約5c.c.)油爆香，再放海帶，加點(diǎn)水拌炒，讓味道均勻即可。

　　5，鹵筍干80g：筍干先用水沖過(guò)，把鹽分沖掉一點(diǎn)，再加入2茶匙(約10c.c.)醬油和半碗水，蓋過(guò)材料，煮滾后用小火鹵15分鐘。

　　晚餐

　　1，蘋(píng)果1顆

　　2，燙青菜1份100g

　　3，豆芽拌雞絲(豆芽50g、雞絲40g)

　　4，無(wú)糖豆?jié){1杯240cc

　　第二天減肥食譜：

　　早餐

　　1，中型饅頭1個(gè)約拳頭大小

　　2，無(wú)糖豆?jié){1杯240c.c.

　　午餐

　　1，無(wú)糖豆?jié){1杯240cc

　　2，蒸蛋(蛋1個(gè))：將半碗水和一顆全蛋，攪打均勻，中火蒸10分鐘即可。

　　3，紅燒蒟蒻(蒟蒻50g、白蘿卜25g)：先用半碗水將蒟蒻和白蘿卜煮熟，最后放3茶匙(約15c.c.)醬油，煮滾汁收干。

　　4，燙芥藍(lán)菜1份100g

　　5，蘿卜湯(蘿卜50g)：蘿卜放進(jìn)裝著約1碗水的鍋里煮熟。

　　晚餐

　　1，榨菜肉絲面(面80g、肉絲35g、榨菜30g、油1茶匙(約5c.c.))：先將榨菜放進(jìn)裝著3碗水的鍋里煮開(kāi)，再放面條，最后放肉絲，起鍋前再淋上1茶匙(約5c.c.)油。

　　2，無(wú)糖豆?jié){1杯240cc

　　第三天減肥食譜：

　　早餐

　　1，小餐包1個(gè)

　　2，無(wú)糖豆?jié){1杯240c.c.

　　午餐

　　1，無(wú)糖豆?jié){1杯240cc

　　2，茄汁豆腐(豆腐120g)：豆腐切塊，用半碗水的水量煮滾，最后再淋上3茶匙(約15c.c.)蕃茄醬拌炒即可。

　　3，什錦雞肉(雞肉100g、紅蘿卜、木耳各20g)：先炒木耳、紅蘿卜，再加入易熟的雞肉，起鍋前再加入青蔥調(diào)味，拌炒一下就可以起鍋。

　　4，燙青菜1份100g，只能加醬油

　　5，蘋(píng)果1個(gè)

　　晚餐

　　1，橘子1顆

　　2，陽(yáng)春面(面條70g肉片30g)：煮開(kāi)3碗水后下面，面煮熟后，最后再放肉片，煮熟即可，不加油。

　　3，無(wú)糖豆?jié){1杯240cc

　　以上食譜因供參考，科學(xué)飲食配合適量運(yùn)動(dòng)才能擁有好的身材。