食材多樣化
盡量從顏色和食物品種上多選幾樣。比如紅色的西紅柿、橙色的胡蘿卜、黑色的木耳、綠色的西蘭花、白色的菌藻類,當(dāng)然,種類太多也容易串味。用水焯熟后涼拌。最后撒上食鹽、10g左右香油等進(jìn)行調(diào)味。注意嚴(yán)格控制用油量。
葷素搭配
比如蝦球拌西芹,很多人都愛吃。葷素搭配比純素菜更能增強(qiáng)飽腹感,利于減肥。把西芹、蝦仁用水焯熟,依自己口味添加調(diào)味料。當(dāng)然,調(diào)味料越少越好。
巧用菌藻類
口蘑、木耳、海帶、金針菇等等都是涼拌菜的好幫手,在拌菜時(shí)加入,保持營養(yǎng)均衡的同時(shí)更抗餓哦~