隨著人們健康飲食意識(shí)的提高，人們更加注重控制脂肪攝入，那些顯性的高脂食物，幾乎已經(jīng)被很多人唾棄。最常見的顯性高脂食物包括油炸食品，如油條、炸雞腿、炸薯?xiàng)l等，肥肉，如紅燒肉、扣肉等，奶油蛋糕面包、冰淇淋等。

　　顯性高脂食物代表之一—油條

　　顯性高脂食物代表之二—炸雞

　　顯性高脂食物代表之三—炸薯?xiàng)l

　　顯性高脂食物代表之四—紅燒肉

　　顯性高脂食物代表之五—奶油蛋糕

　　顯性高脂食物代表之六—冰激凌

　　你是不是已經(jīng)許久沒吃過這些食物了？但是即使我們控制了這些脂肪的攝入，為什么還是減不了肥？因?yàn)槟憧刂屏孙@性高脂食物攝入，但你仍有可能攝入過多的隱性高脂食物。其實(shí)在日常飲食之中隱藏性脂肪可以占到脂肪總攝入量的一半以上，這些隱性脂肪食物欺騙性很強(qiáng)，我們很難準(zhǔn)確地意識(shí)到他們的存在，所以也不能很好控制攝入量。常見隱性高脂食物有哪些呢？

　　1家禽類的皮

　　雞肉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)脂肪含量很少的高蛋白質(zhì)食物，但這指的是純雞肉，雞皮就另當(dāng)別論了，100克雞皮脂肪含量為42.76克，所以減肥的你，不管是烤雞、燒雞、還是鹵雞、燉雞。只吃雞肉，不吃雞皮才是減少脂肪攝入的正確做法，如果雞肉連同雞皮一起吃下，蛋白質(zhì)是可以保證充分?jǐn)z入的，但脂肪攝入可能也超標(biāo)了。鴨皮同樣如此，烤鴨皮的確是一道美味，為啥好吃？脂肪多呀。所以，烤鴨皮還是能少吃就少吃吧。

　　2葷湯

　　骨頭湯、雞湯以美味著稱，但葷湯中同樣含有較多油脂，特別是漂在湯表面的一層油脂還是相當(dāng)“觸目驚人”，喝葷湯時(shí)應(yīng)當(dāng)注意撇去表面的油。

　　3菜鹵汁

　　一部分人吃飯時(shí)，喜歡用各種菜，特別是葷菜的鹵汁拌飯，比如用紅燒魚的鹵汁拌飯也的確是一道美味，鹵汁中鹽和油脂含量都非常高，用鹵汁拌飯，使得原本只攝入碳水化合物（由米飯?zhí)峁┳兂筛咛?、高油、高鹽飲食，是與健康飲食背道而馳的做法。

　　4沙拉醬

　　吃各種蔬菜本來是一種非常好的飲食習(xí)慣，因?yàn)槭卟嗽谂腼兗訜徇^程，會(huì)導(dǎo)致維生素的流失，而生吃則保證蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分被人體有效吸收。但生吃蔬菜往往口感不佳且?guī)缀鯖]有任何味道，這時(shí)沙拉醬閃亮登場(chǎng)了，用各式沙拉醬拌蔬菜，縱然甜蜜可口，但往往也導(dǎo)致攝入了過多的糖和脂肪。你以為生吃蔬菜非常健康，但由于拌了大量沙拉醬，你其實(shí)也攝入了過多的熱量和脂肪。

　　5泡芙

　　如果只是吃泡芙的皮，那也作罷，但泡芙中塞入了大量奶油，表面看泡芙主要是糖構(gòu)成，糖畢竟還能提供熱量，但其內(nèi)部填充的各色奶油瞬間使得泡芙成為高糖高油的隱性脂肪食物。100克泡芙含脂肪約為18克，相當(dāng)高！

　　6火鍋調(diào)味醬

　　火鍋生根于市井生活，是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，冬天家人圍坐，吃著熱氣騰騰的火鍋，是一幅闔家幸福的美好畫面。但你知道嗎？吃火鍋我們通常要用各種花生醬、芝麻醬、海鮮醬來拌火鍋菜，各色調(diào)味醬正是隱性脂肪食物的代表，其中含有的熱量和脂肪驚人。

　　7某些堅(jiān)果

　　堅(jiān)果因?yàn)楹胁伙柡椭舅岫恢笔艿酵瞥?，但某些類型?jiān)果仍然含有大量脂肪，甚至是飽和脂肪，如夏威夷果，花生等，堅(jiān)果再好，多吃也會(huì)使得熱量和脂肪攝入超標(biāo)。

　　堅(jiān)果每日推薦攝入量：?jiǎn)问肿匀晃湛杖话选?/p>

　　8瘦肉

　　人們因?yàn)榭刂浦緮z入而不吃肥肉，這是好事兒，但切不可以為瘦肉中就不含脂肪，瘦肉只是脂肪含量少一些罷了。豬肉、牛肉、羊肉中的瘦肉中也含有一些脂肪，所以即使瘦肉也不可大塊朵頤。而白肉，如魚肉、雞肉相對(duì)來說，脂肪含量低于紅色瘦肉，這是為什么鼓勵(lì)大家吃白肉的原因之一。

　　9方便面

　　方便面因保存需要，往往需要經(jīng)過油炸過程，所以看上去干干脆脆的方便面其實(shí)飽含油脂，100克方便面的脂肪含量為21.1克，方便面與普通掛面相比，具有一種特殊的香味，加上同樣含有很多油脂的調(diào)味包，許多人內(nèi)心深處其實(shí)森森地愛著方便面，但正如其名字，僅僅作為應(yīng)急方便使用，切不可作為平時(shí)膳食。

　　10餅干

　　各種黃油蛋糕面包自然是脂肪含量高，而普通的餅干則容易被忽視。餅干在生產(chǎn)加工過程中，會(huì)加入大量糖、反式脂肪酸和鹽，早上沒時(shí)間吃早飯，買包餅干對(duì)付一下的同學(xué)們要注意了。

　　正是這些隱性脂肪食物讓我們?cè)跍p肥道路上越減越肥，看看上述飲食，你中槍了嗎？除了不吃肥肉、油炸食品，你還得提防那些隱性脂肪攝入，最后還是那句話，想要減肥，控制飲食和運(yùn)動(dòng)消耗缺一不可。