相信每一位正在減肥或想減肥的人都會思考這些問題：

我應該吃什么、不應該吃什么呢？

我應該吃多少呢？

我應該何時進食呢？

而最可怕的是，這些問題基本上是沒有固定答案的，你可以從不同的報章雜志、不同的網上資料、不同的健身教練、不同的姨媽姑姐、不同的朋友接收到不同的減肥菜單...

很多人都期望一道驚天地泣鬼神的減脂食譜，可以助你兩星期減20斤，或者身體脂肪比率一下子由15%減至5%而又不用運動。但是如果這道神奇菜單真的存在，相信所有健身房及美容中心的老板都要破產了！

其實只要跟隨住6個大原則，任何人都可以為自己設計減肥飲食計劃！

原則一：少吃多餐

這是老生常談，少吃多餐就是把人體每天所需的能量分成多份、然后分多次攝入，總體攝入能量不變！

在促進肌肉增長和減少體脂方面，少吃多餐比多吃少餐效果更好。每天吃六餐或者更多餐，可以使身體能更高效地消化食物，這樣就能使你攝入更多的蛋白質，以及其他重要的營養(yǎng)物質。當然，這里要說明的是：多餐的每一餐應少量。

原則二：早餐不能不吃

如果每天只能吃一餐的話，我會選擇早餐，一日之計在于晨，對身體亦是，睡了一晚后，身體的養(yǎng)份用得七七八八，所以我們需要吃一頓豐富的早餐，以提供足夠的燃料讓身體提高新陳代謝，燃燒脂肪，而且，一頓豐富早餐可以減低往后進食的欲望，變相可幫助我們減少食零食，所以早餐不能不吃！

原則三：綠色蔬菜任吃

蔬菜這種超低熱量并且飽肚子的食物不吃，你還在想什么？？

綠色蔬菜卡路里低，纖維豐富，十分飽肚，再加上不同的維他命及微量元素，綠色蔬菜是減肥菜單的基礎！

原則四：多蛋白質

我們身體每一個細胞都須要蛋白質去建構，尤其是大家的肌肉，高蛋白質補充有很多好處，它能加快運動后的肌肉復元、減少肌肉流失以及促進肌肉生長！因為消化蛋白質的時間比碳水化合物要長，因此高蛋白質餐是較為耐肚餓的！

那要攝取多少份量的蛋質呢？

大約是體重（公斤）的2倍，比如70公斤重的男士要攝取140克的蛋白質。

下面是一些常見的食物蛋白質含量：

一包250毫升高鈣脫脂奶：8.26克蛋白質；

一只普通雞蛋：6克蛋白質；

150克瘦牛肉：36克蛋白質；

150克雞胸肉：33克蛋白質。

原則五：不能戒掉碳水化合物

飯、面、水果、豆、薯等碳水化合物豐富的食物是很重要的，因為碳水化合物是身體能量最主要的來源，我們的大腦、中央神經系統(tǒng)、心臟都主要依賴碳水化合物作為能源。因此，每餐都應該最少有三份一的份量是來自碳水化合物。

原則六：少油少鹽少糖

大家對這“三少”應該不會陌生了，無論是外出吃飯或是在家做飯時，都應盡量保持三少。