臉是父母給的

身材是自己給的

很多人健身下班回家之后總會感到疲憊，再想想還要花很多時間心思來準(zhǔn)備晚餐，每日健康三餐的計劃一般都到此就作罷了，特別是冬天這感人的氣溫，回家誰還想折騰什么晚餐，所以今天給大家推薦這幾道簡單又吃得爽的瘦身餐送給你們！

雙澆頭金針菇

食材：

金針菇400克、朝天椒適量、姜2片、蠔油1茶匙、醋2茶匙、醬油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食鹽1/2茶匙、蒜3瓣、蔥1段

做法：

1.姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼

2.蔥、姜、蒜，辣椒入油鍋爆香后，加鹽翻炒均勻澆到金針菇上

3.用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調(diào)好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用，最后點綴上香蔥碎

健康版螞蟻上樹

食材：

魔芋絲隨意（魔芋絲卡路里趨于零），火雞胸絞肉（雞胸絞肉也可）120克，豆瓣醬大約50克，洋蔥半個，蔥適量

做法：

1.準(zhǔn)備好肉末，蔥切小段，洋蔥切小塊

2.魔芋絲下滾水焯一分鐘撈出待用

3.鍋里加一點油把豆瓣醬炒香，這里用的是零卡路里的

4.下火雞胸肉末翻炒均勻至變色

5.下切好的洋蔥塊，翻炒均勻，不用炒太久以保持洋蔥香脆的口感（想加其他的蔬菜也可以）

6.最后下魔芋絲翻炒均勻

7.出鍋，撒蔥，大功告成！這一大盤，只有大約200多卡路里，蛋白質(zhì)卻有二，三十克！放心的吃吧！

涼拌手撕雞絲

食材：

雞胸肉2塊、黑木耳15朵、胡蘿卜1根

＃煮雞胸肉料＃蔥白1～2段、姜5片、料酒10ml

＃調(diào)味汁＃蒜頭2瓣、醋60ml、鮮醬油或生抽30ml、白糖5g、麻油適量、油潑辣子適量

＃點綴＃白芝麻一撮、香菜碎一撮、小蔥一撮

做法：

1.鍋內(nèi)放冷水，加入蔥段姜片料酒，將雞胸肉放入鍋中，大火煮至沸騰轉(zhuǎn)小火燜5～10分鐘

2.用筷子戳開來看下，熟了便撈起放入盤中，蓋上保鮮膜，讓它自然涼

3.胡蘿卜刨絲

4.木耳提前泡發(fā)好，洗凈，用滾水焯燙一下，時間不要久。切絲。

5.雞胸肉不燙手后用肉錘輕錘幾下，手撕成絲。

6.蒜頭剝好擠成蒜泥，加入混合好的三絲里，再依此加入調(diào)味汁，醋60ml，鮮醬油30ml，白糖5g，攪拌入味。

7.麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，點綴香菜末，小蔥。

8.香辣版：在麻油版基礎(chǔ)上，淋上適量油潑辣子拌勻即可。

油潑辣子（一瓶量）：50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g鹽，混合好，澆上熱至冒煙的菜油200～250g。拌菜必備！

9.端上桌兒開吃。

蠔油生菜（瘦身極致簡約版）

食材:

生菜一顆、蠔油適量、蒜頭適量、清水小半鍋

做法：

1.鍋里水燒開（這里用的是煮牛奶的奶鍋，大約放1/3的水）

2.把洗凈瀝干水的生菜丟進去鍋子里，放入爆香的蒜頭

3.一分鐘燙熟即可撈出，喜歡軟的放久一點點，不過營養(yǎng)會有點流失掉

4.適量澆上點蠔油

減肥餐之低脂蔬菜粒

食材：

胡蘿卜1條大的、瘦肉或者雞肉50克、玉米2條、豆角2條、鹽適量、姜2片、生粉一點。

做法：

1.把材料切丁丁，肉也是，然后把肉加點油，鹽，和點點生粉伴一下，待用

2.鍋下油，一點鹽，姜，喜歡辣的可以現(xiàn)在放辣醬，我家人不吃辣，所以沒放

3.然后放肉，爆炒，等到肉變色后下胡蘿卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加點點水蓋鍋蓋

4.等所有材料變色了，再更據(jù)味道，加點鹽，炒一炒，上鍋

高纖減肥餐(豐盛篇)

食材：

糙米飯、西蘭花、蓮花白、玉米粒、青紅椒、黑胡椒粉、白胡椒粉、橄欖油、鹽、雞肉、蝦仁。

做法：

1.糙米加水蒸成飯，可以先泡一會兒。

2.雞脯肉、蝦仁煮熟；雞脯肉撕成絲；準(zhǔn)備好的蔬菜，過水，西蘭花可以先放，然后，再放別的菜，青椒之類大概燙下就行。可以適當(dāng)?shù)姆乓稽c點兒鹽，不宜多，因為后面還要放鹽的。

3.把糙米飯倒入準(zhǔn)備好的菜里，拌開。

4.加入一勺橄欖油、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽，繼續(xù)拌開，大功告成。

素豆腐包

食材：

香菇(干)3朵、粉絲1/2把、小白菜3棵、千張2張、食鹽少許、香油1茶匙、白糖1茶匙、小蔥3棵

做法：

1.香菇用清水泡發(fā)，切片，只做餡的話兩三朵就夠

2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短

3.小白菜洗凈切細(xì)條

4.豆腐皮裁剪成合適的大小，這個就根據(jù)自己需要來啦

5.中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細(xì)鹽，再加一點點糖提味

6.像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來

7.綁上一根小蔥即可

8.表面再撒一些細(xì)鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋后淋一些香油即可

上湯娃娃菜

食材：

娃娃菜1顆、松花蛋1個、蝦米10克、香菇3朵、食鹽1/4小匙、姜(泥)半匙、高湯200毫升

做法：

1.娃娃菜撕成小塊洗凈，干香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發(fā)，切成小塊，蝦米用溫水浸泡10分鐘，皮蛋切成小塊，生姜切碎。

2.鍋內(nèi)放1小匙油，油至三成熱時，放入姜蓉，香菇碎，蝦米炒出香味。

3.加入皮蛋翻炒數(shù)下，加入高湯用中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約2分鐘

4.加入娃娃菜，將娃娃菜在鍋內(nèi)攤平均后，加蓋大火煮至水開，轉(zhuǎn)小火燜約1分鐘

5.至娃娃菜變軟身后，加入鹽調(diào)味，將菜連湯盛盤，灑上蔥花即可

金針菇炒蛋

食材：

金針菇、雞蛋、蔥、鹽、胡椒粉、油、蠔油

做法：

1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中;

2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻;

3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出;

4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發(fā)軟，加入炒熟的雞蛋;

5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和蠔油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋。

小貼士：

1、金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細(xì)菌和異味;

2、炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松。

蠔油雙菇

食材：

香菇、口蘑、油面筋、蔥、生抽、蠔油、高湯、白砂糖、油

做法：

1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂，每個蘑菇剖成4塊。油面筋剖開兩半，香蔥切碎備用;

2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎，然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;

3、待雙菇稍稍變軟后調(diào)入生抽、蠔油翻炒均勻;

4、加入面筋和高湯，待湯汁稍微收干，調(diào)入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。

番茄炒西葫蘆

食材：

番茄、西葫蘆、鹽

做法：

1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮后切成小丁;

2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;

3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續(xù)煮一會兒即可。

響油白菜

食材：

白菜、生抽、鹽、糖、花椒粉、辣椒粉、醋

做法：

1、白菜洗凈，用手撕成條，放入燒開了水的鍋中，待水再次開起就撈出，不要煮時間長了，這樣剛好爽口;

2、燙過的白菜控掉水，放入盤中，依次澆上生抽、鹽、糖、花椒粉、辣椒粉;

3、1大匙油放入小鍋中燒熱熱的，均勻澆在撒了調(diào)料的白菜上，與此同時倒入一勺醋拌一下就可以吃啦

金蒜小油菜

食材：

油菜500克、香菇1把、色拉油適量、蒜1頭、水適量、蒸魚豉油2湯匙、白糖1/2茶匙

做法：

1.大蒜香菇切末，蒸魚豉油加水，加一點白糖調(diào)成一小碗汁

2.小鍋放水，放點油，燒滾后把小油菜燙熟

3.小油菜瀝水，頭朝外碼盤備用

4.另起一小平底鍋加油，燒熱后放香菇和大蒜末，炸成金黃色的酥，馬上關(guān)火

5.趁熱淋上調(diào)好的豉油汁，澆在中間的葉子上即可