甲狀腺是一個(gè)像蝴蝶一樣的器官,位于頸部氣管前方。它能產(chǎn)生兩種甲狀腺激素——甲狀腺素（也叫T4)和三碘甲腺原氨酸(也叫T3),從而起到調(diào)控人體代謝的作用。

　　甲狀腺分泌的甲狀腺激素能促進(jìn)我們的生長(zhǎng)發(fā)育,使我們從小孩健康地成長(zhǎng)為各方面（包括身高、智力等）都成熟的大人；另外它還能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，特別是能量代謝，把我們攝取的能量釋放出來(lái)供人體使用。

　　當(dāng)甲狀腺激素合成及分泌過(guò)多時(shí)，稱為甲狀腺功能亢進(jìn)癥（簡(jiǎn)稱甲亢）。過(guò)多的甲狀腺激素對(duì)身體是有害的，會(huì)對(duì)身體內(nèi)多個(gè)系統(tǒng)造成影響。比如甲亢可以引起心慌、愛發(fā)脾氣、怕熱、出汗多。甲亢患者可以表現(xiàn)為心跳不齊、肝功能異常，性功能下降、骨質(zhì)疏松等。

　　甲亢的發(fā)病機(jī)制包括遺傳、環(huán)境、免疫異常等多種因素。很多甲亢患者的親屬患有甲狀腺疾病。另外精神緊張、壓力大，是甲亢發(fā)病的一個(gè)重要原因。甲亢的病因包括毒性彌漫性甲狀腺腫（一種自身免疫性甲狀腺病，又稱Graves?。⒍拘越Y(jié)節(jié)性甲狀腺腫、高功能腺瘤、碘甲亢等，其中以Graves病最多見，約占85%。Graves病以20歲～40歲之間的青壯年女性多見，男女之比為1:（4～6）。

　　患了甲亢，在飲食方面應(yīng)注意“三高一禁一適量”。三高指高熱量、高蛋白、高維生素飲食，一禁為禁碘，一適量為適量補(bǔ)充鈣、磷等。

　　1.增加熱量供應(yīng)：每日應(yīng)給予足夠的碳水化合物，以糾正過(guò)度的消耗。甲亢患者熱量攝入應(yīng)比正常人增加50%-75%。

　　2.保證充足的蛋白質(zhì)。

　　3.補(bǔ)充維生素：保證供給多種維生素，尤其維生素B和D。但需要注意很多日常購(gòu)買的必需維生素中含碘。

　　4.避免含碘的食物和藥物：碘是制造甲狀腺激素的主要原料，過(guò)量攝入碘，可以加重甲亢，造成病情遷延不愈，影響抗甲狀腺藥物的療效，因此，應(yīng)予患者禁碘飲食，避免吃海帶、紫菜、海魚等含碘高的食物，食用無(wú)碘鹽或烹飪時(shí)應(yīng)先放鹽后放菜（可使食鹽中的碘受熱揮發(fā)）。就醫(yī)時(shí)對(duì)各種含碘的藥物，造影劑也應(yīng)慎用，比如華素片、胺碘酮等。

　　5.適量供給鈣、磷。

　　此外，甲亢病人在治療期間飲食上應(yīng)注意：忌辛辣食物；忌濃茶、咖啡等。還應(yīng)戒煙，保持心情平靜，防止過(guò)度勞累等。