甲亢患者的飲食原則

　　總的飲食原則是宜進(jìn)清淡含維生素高的蔬菜、水果及營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋、淡水魚(yú)等，同時(shí)應(yīng)予以養(yǎng)陰生津之物，如銀耳、香菇、淡菜、燕窩等。此外，飲食有節(jié)、避免暴飲暴食、注意飲食衛(wèi)生，對(duì)甲亢患者來(lái)說(shuō)也是十分重要的。

　　1.甲亢患者應(yīng)了解飲食調(diào)理的目的。甲亢屬于超高代謝綜合征，基礎(chǔ)代謝率增高，蛋白質(zhì)分解增強(qiáng)，需要供給高蛋白、高熱量、高碳水化合物和高維生素飲食，以補(bǔ)充消耗，改善其全身營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。

　　2.甲亢患者要做到飲食有節(jié)。忌食辛辣食物；忌食含碘多的食物如海帶、紫菜等海產(chǎn)品；少喝濃茶、咖啡，不喝酒、不抽煙。

　　3.保證熱能供給。甲亢患者與同齡人相比，其熱能的供給要高一些。為了避免一次性攝入過(guò)多，可適當(dāng)增加餐次，或在早餐和晚餐后的2小時(shí)左右吃一點(diǎn)水果和點(diǎn)心。通過(guò)增加熱能供給，促進(jìn)機(jī)體糖脂代謝恢復(fù)正常，降低蛋白質(zhì)分解。隨著病情的穩(wěn)定和癥狀緩解，需要調(diào)整熱能供給量，逐漸恢復(fù)正常熱能供給量。

　　4.合理補(bǔ)充蛋白質(zhì)。甲亢患者要注意增加蛋白質(zhì)食物攝入，但增加部分應(yīng)以豆類(lèi)、牛奶和雞蛋為主，切忌大量食用肉類(lèi)，特別是牛羊肉。因?yàn)槿忸?lèi)有刺激興奮作用，可加重潮熱、多汗等癥狀，故而每日食用肉類(lèi)一般不要超過(guò)50克。

　　5.增加礦物質(zhì)及維生素。特別要注意鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)的補(bǔ)充，多食谷類(lèi)、肝、魚(yú)、蛋黃、黃豆、香蕉和橘子等食物。每天的新鮮蔬菜不少于500克，多吃一些新鮮瓜果如黃瓜、番茄、豆角、西瓜等。但含植物纖維過(guò)多的食物如芹菜、韭菜等則要少吃一些。

　　甲亢患者為什么要少吃碘

　　很多甲亢患者都聽(tīng)說(shuō)過(guò)在平時(shí)要少吃碘，或者一點(diǎn)也不吃。不少人對(duì)此并不知道原因何在。這主要是因?yàn)榈馐橙脒^(guò)多一般會(huì)對(duì)患者的病情產(chǎn)生影響，使病情更加不穩(wěn)定。因此甲亢的飲食上有許多事項(xiàng)還是要注意好的。

　　甲亢和甲狀腺腫大不同，甲狀腺腫大患者是需要適當(dāng)?shù)某缘獾?。而甲亢的發(fā)病并不是由于缺碘，而是由于體內(nèi)甲狀腺激素過(guò)多引起的。碘是制造甲狀腺激素的原料。甲亢時(shí)，甲狀腺合成甲狀腺激素的功能增強(qiáng)，這時(shí)吃了含碘的食物后，就會(huì)使甲狀腺合成更多的甲狀腺激素，使病情加重。大量的碘還可阻止甲狀腺激素從甲狀腺向血液釋放，導(dǎo)致已經(jīng)制造好的甲狀腺激素存留在甲狀腺內(nèi)。而抗甲狀腺藥物是通過(guò)抑制甲狀腺激素產(chǎn)生的方式來(lái)治療甲亢的，對(duì)于已經(jīng)制造好的過(guò)多的甲狀腺激素，只能由其從甲狀腺排向血中，經(jīng)代謝而消除。

　　如果吃了過(guò)多的碘，就會(huì)使甲狀腺激素的合成加快，對(duì)病情不利。已經(jīng)合成的甲狀腺激素會(huì)較長(zhǎng)時(shí)間滯留在甲狀腺內(nèi)，使甲亢病情控制時(shí)間拖長(zhǎng)。再者，甲亢用碘后，甲狀腺的血液供應(yīng)會(huì)減少，甲狀腺變得很硬。這樣，經(jīng)過(guò)口服吸收到血液中的抗甲狀腺藥物，通過(guò)血液循環(huán)運(yùn)送到甲狀腺去發(fā)揮治療作用的比率就會(huì)減少，藥物的效果會(huì)有所減弱。

　　正是因?yàn)榈鈱?duì)甲亢患者的病情不利，所以才會(huì)建議患者在平時(shí)少吃碘。因此患者一定要重視甲亢的飲食，雖然可以多吃一些熱量能量較高的食物，但是碘卻一定要少吃。通過(guò)少吃碘來(lái)配合進(jìn)行治療，疾病才可以早日康復(fù)。

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