說起含碘的食物，大家都會(huì)想起海產(chǎn)品，不過對(duì)于一些患者，他們卻需要低碘食，那么哪些患者建議低碘飲食呢？而低碘飲食都包含哪些內(nèi)容呢？

作用不僅一「碘」兒

碘是甲狀腺素(thyroxine,T4)和三碘甲腺原氨酸(triiodothyronine,T3)的主要原料成分，且必須通過飲食供應(yīng)。

一般情況下，單純碘攝入過量，在無基礎(chǔ)甲狀腺疾病者中很少會(huì)誘發(fā)甲狀腺功能亢進(jìn)。然而對(duì)于缺碘地區(qū)的地方性甲狀腺腫患者，大量補(bǔ)充碘會(huì)迅速增加甲狀腺激素的產(chǎn)生，而導(dǎo)致甲狀腺功能亢進(jìn)，且常伴發(fā)甲狀腺結(jié)節(jié)。而碘缺乏則是世界范圍內(nèi)甲狀腺腫、甲狀腺功能減退癥和智力缺陷的最常見原因。

正常攝入量

世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國兒童基金會(huì)、國際控制碘缺乏病理事會(huì)等國際組織對(duì)健康成年人（包括12周歲以上兒童青少年）的膳食碘推薦標(biāo)準(zhǔn)為平均每日攝入150微克為宜，嬰兒、幼兒和學(xué)前兒童為90微克，12歲以下學(xué)齡兒童（包括12歲）為120微克，孕婦和哺乳期婦女則為250微克。我國2013年DRIs推薦成年人每日攝入120微克，孕婦和乳母分別增加110和120微克/日。

如果用加碘鹽來補(bǔ)充碘，成人每天攝入標(biāo)準(zhǔn)碘鹽6－8克即可獲得120－150微克碘，即可滿足大多數(shù)成年人的生理需要量。

過量的碘，從何而來

能口服或被用于皮膚或陰道黏膜的非處方藥和處方藥（如胺碘酮）

X線攝影造影劑

膳食補(bǔ)充物(海帶、海藻)等

你需要低碘飲食嗎？

為了防止加重甲狀腺功能減退或甲狀腺功能亢進(jìn)，下列患者常需要低碘飲食[1-2]：

慢性自身免疫性甲狀腺炎患者；

甲狀腺部分切除患者；

有放射性碘治療史患者；

無痛性甲狀腺炎患者；

產(chǎn)后甲狀腺炎患者

亞急性肉芽腫性甲狀腺炎患者；

地方性甲狀腺腫的患者；

結(jié)節(jié)性甲狀腺腫含自主功能性組織的患者。

低碘飲食是什么

泛泛地講，低于正常推薦量的碘攝取都算是低碘，而從維系健康的角度看，一名成年人每天最低需要攝取碘75微克。但是，在某些疾病情況下，僅做到低碘往往是不夠的，醫(yī)生一旦開具「低碘飲食」，就意味著希望達(dá)到近乎「無碘飲食」的標(biāo)準(zhǔn)。

該吃什么，忌口什么？

低碘飲食的食物選擇包括兩方面：

1.嚴(yán)格避免富碘食材

禁用海產(chǎn)品。所有海產(chǎn)品均在限制之列，如海藻類，如海帶（干、鮮）、紫菜等；海洋魚（新鮮帶魚等）、干貝、墨魚、蝦皮、蝦仁（米）等；

禁用加碘食鹽。

禁用高鈉的各種加工食品：如火腿，肉腸，肉罐頭，腌制水果、腌制醬菜、豆腐干、筍干等食品。

禁用各種加鹽的食品：面條、面包、餅干、鹽焗干果等。

2.適合的食物選擇

精白米面，新鮮蔬果，生鮮的畜禽肉，豆腐，豆?jié){，植物油等產(chǎn)自非高碘地區(qū)的食材。須用無碘鹽烹飪。