情景實例

單位的小紅得了甲狀腺癌，大家議論紛紛。楊姐說：“小紅平時挺注意養(yǎng)生的，又愛鍛煉身體，怎么會得了這病呢？”劉姐說：“人有旦夕禍福啊。最近我的朋友中好像得甲狀腺疾病的人挺多的，不過他們得的是甲亢。怎么現(xiàn)在甲狀腺出問題的人這么多呢？”楊姐說：“這跟現(xiàn)在的鹽是加碘鹽有沒有關(guān)系呢？像我們這里是海濱城市，本身吃海鮮就比較多，再加上單位食堂經(jīng)常煲海帶湯賣。食物中攝入的碘本就不少，再吃加碘鹽的話，會不會因為攝入碘太多，導(dǎo)致現(xiàn)在甲狀腺出問題的人多呢？”

劉姐說：“我也想起來了，甲狀腺激素里面含碘。以前有的地方缺碘，會得大脖子病，大脖子病就是甲狀腺腫大。國家賣加碘的鹽，目的就是為了預(yù)防大脖子病。我們吃加碘的鹽，應(yīng)該和甲狀腺激素的合成有關(guān)。”楊姐說：“那看來我們以后得專門買不加碘的鹽。碘攝入太多，會得甲狀腺病的。”小王在旁邊聽到了，說：“不一定吧，我們天天吃加碘鹽，這么多年了，不是也沒有得病嘛。”

大家來找茬

天天吃加碘鹽，會不會更容易導(dǎo)致甲亢？

答案：天天吃加碘的鹽，不會導(dǎo)致甲亢

甲亢是甲狀腺機能亢進病的簡稱。甲狀腺分泌的甲狀腺激素是胺類物質(zhì)，它是一種小分子物質(zhì)?；瘜W(xué)元素組成為C、H、O、N、I，即碘是合成甲狀腺激素必需的元素。

細胞里無機鹽含量不多，約為細胞質(zhì)量的1～1.5%。而無機鹽種類極多，像K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO42-、HCO3-等，所以碘離子在細胞里含量也不多。

如果我們攝入的碘比較多，是不是碘都會用來合成甲狀腺激素呢？不會的，激素合成的多少，從根本上說要受基因的控制。因為人具有控制合成甲狀腺激素的基因，人才能合成甲狀腺激素。甲狀腺激素合成的多少，要受神經(jīng)和體液的調(diào)節(jié)。如受到寒冷、緊張等刺激時，下丘腦會分泌促甲狀腺激素釋放激素。促甲狀腺激素釋放激素作用于垂體后，垂體會分泌促甲狀腺激素。促甲狀腺激素作用于甲狀腺后，甲狀腺合成的甲狀腺激素量會增加。

激素調(diào)節(jié)有一個特點，是微量高效。即激素的含量極少，但是調(diào)節(jié)作用明顯。甲狀腺激素本身含量就極少，它消耗的碘也不多。所以認為人吸收多少碘，這些碘就全部用來合成甲狀腺激素的說法是錯誤的。

食物中多攝入的碘到哪里去了呢，它們主要會通過排尿被排出體外...

甲狀腺激素的作用有三方面：一是促進新陳代謝，促進物質(zhì)的氧化分解；二是促進動物體的生長發(fā)育；三是提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。因為甲狀腺激素和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育及其代謝有關(guān)?，F(xiàn)在的人得甲亢病的比較多，可能和現(xiàn)在生活節(jié)奏快，精神壓力大有關(guān)，而不是和碘攝入過多有關(guān)。

至于楊姐說的要專門去買不加碘的鹽，這種做法無所謂好壞。因為文中提到當(dāng)?shù)睾．a(chǎn)品較多，如果在食物中攝取碘含量已經(jīng)足夠的情況下，吃不加碘的鹽，對身體也沒有害處。但是接著吃加碘的鹽，因為多余的碘會排出體外，對身體也沒有什么太大的害處。但從心理壓力的角度來看，如果覺得吃不加碘的鹽感覺更好，楊姐就買不加碘的鹽用好了。

進一步探究

甲亢有什么癥狀？

答案：甲亢是甲狀腺機能亢進病的簡稱。甲狀腺激素能促進新陳代謝，促進物質(zhì)的氧化分解。呼吸作用的實質(zhì)是分解有機物，釋放能量，其中能量的大部分以熱能形式散失。所以甲狀腺機能亢進的人，基礎(chǔ)代謝水平高，細胞呼吸作用強。甲亢病人的細胞產(chǎn)熱多，所以體溫會比較高，病人常常感覺到熱、怕熱。甲亢的人物質(zhì)氧化分解快，所以病人經(jīng)常會感覺餓，從而多食；細胞內(nèi)物質(zhì)氧化分解得快，病人會變瘦。甲狀腺激素的另一個功能是提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，所以甲亢的人會比較容易興奮，容易急躁易怒。有些病人的神經(jīng)太興奮了，會不自主地輕微手顫；有的甲亢病人伴有眼球凸出。

如果一個人最近吃得多，但明顯消瘦，并且情緒激動，就可以考慮是否有甲亢的可能性，盡早到醫(yī)院檢查以確診。甲亢的治療手段有藥物和手術(shù)兩種。手術(shù)治療中有一項措施是放射性碘治療。其原理就是利用碘元素會被吸收進甲狀腺細胞，從而利用元素的放射性，殺死一部分甲狀腺細胞，減少甲亢的癥狀。在放射性碘治療過程中，因為碘元素會排出，病人要防止其排泄物中含有的放射性元素，輻射到其他人，給其他人造成危害。