缺鋅
鋅缺乏時全身各系統(tǒng)都會受到不良影響。尤其對青春期性腺成熟的影響更為直接。埃及尼羅河三角洲的青年男子患 缺鋅癥時,主要表現(xiàn)是生長停滯和性腺機能減退。在伊朗經(jīng)研究證實,少女和學齡兒童有生長停滯和性成熟遲緩者, 將食物強化鋅后,很快使病人發(fā)育趨于正常。 動物實驗證實,缺鋅的動物大腦發(fā)育不良。 眼球的某些組織缺鋅,就會影響光化學過程,使視力變得不正常。 鋅又是胰島素的成分,胰腺里的鋅降為正常含量的一半時,就有糖尿病的可能。
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