小兒烹調(diào)綜合征別名：小兒吃中國(guó)食物后綜合征
患者每次進(jìn)餐后10～45min出現(xiàn)癥狀，也有食后30min～1h發(fā)病。臨床表現(xiàn)很多，每個(gè)患者癥狀不盡相同。歸納有以下幾個(gè)方面：
1.頭部癥狀 有猛擊樣、跳動(dòng)樣、鉗子鉗住樣感、鈍痛、帶狀頭痛、見(jiàn)光頭痛、顳部悸動(dòng)性頭痛、縮窄性頭痛;頸部刺痛并向頸后、上背、前臂放散;流淚、眶周纖維性攣縮、眶痛，眶繃緊感，咬肌、顳肌繃緊感;面有冷汗、繃緊挺出麻木感、潮紅、刺痛和溫?zé)岣?頜部麻木感向項(xiàng)部放散。
2.項(xiàng)部癥狀 燒灼或麻木感，向手臂、前胸和背部放射，項(xiàng)肌疼痛向兩肩、肩胛和脊柱上段放射。
3.上肢感覺(jué)異常 二、三頭肌疼痛，肩胛帶“模擬癱瘓”。
4.胸部癥狀 胸腋冷汗，胸骨下不適。
5.心悸和竇性心動(dòng)過(guò)速。
6.其他 全身倦怠感，有時(shí)眩暈感、酩酊感和惡心，重度有一過(guò)性意識(shí)蒙眬以及劇烈頭痛和嘔吐。
根據(jù)食中國(guó)餐或用中國(guó)傳統(tǒng)方式烹調(diào)的膳食后出現(xiàn)上述一些臨床表現(xiàn)，并密切觀察癥狀發(fā)作和迅速好轉(zhuǎn)的特點(diǎn)，即可診斷。
本病征既無(wú)發(fā)熱，又無(wú)腹瀉，而以神經(jīng)系統(tǒng)癥狀突出，應(yīng)綜合病史及流行病學(xué)調(diào)查資料，和急性食物中毒、食物過(guò)敏相鑒別。
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