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55歲以上的人,膽固醇水平越低患帕金森綜合癥和老年癡呆的風(fēng)險就越高

2016-09-12 來源:美敦力腦起搏器   標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖能夠與LDL中的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生糖化蛋白,被糖化的LDL就失去了運送膽固醇的作用,使大腦因缺乏膽固醇而受到損傷,同時也加速了本身的氧化進程。

  荷蘭的一項研究中調(diào)查了6465人(年齡為55和55歲以上),歷時9.4年,結(jié)果顯示:血液中高水平的膽固醇具有明顯的降低患帕金森綜合癥的風(fēng)險1。

  美國的另一項研究也得出同樣的結(jié)果,研究者對體內(nèi)LDL(被稱為“壞”膽固醇)水平與患帕金森綜合癥之間的關(guān)系進行了10年的跟蹤分析,在所觀察的3233人中,LDL水平最低的人群患帕金森綜合癥的風(fēng)險增加了350%2,3。

  膽固醇是形成記憶的物質(zhì),盡管大腦只占身體質(zhì)量的2%,但卻擁有全身總膽固醇含量的25%,大腦1/5的重量是膽固醇。因此,膽固醇對于維護大腦的健康和大腦功能的正常運行起到了決定性的作用。缺乏膽固醇,大腦的健康將會直接受到影響。荷蘭對大腦尸檢的研究證明,老年癡呆患者的大腦中脂肪和膽固醇的含量明顯低于正常大腦的含量4。

  盡管身體自己能夠制造膽固醇,但對于年齡大的人來講,身體的這種制造能力變得低下,不能滿足大腦的需求。美國梅奧醫(yī)學(xué)中心的研究報告指出,飲食中碳水化合物占高比例的老年人患癡呆癥(Dementia)的風(fēng)險增加了4倍,而高脂飲食的老年人患癡呆癥的風(fēng)險降低了42%2,5。因此,年齡大的人,特別是老年人,飲食中增加優(yōu)質(zhì)膽固醇和天然飽和脂肪、以及含omega-3豐富食品的攝入量對于預(yù)防老年癡呆和帕金森綜合癥是非常有幫助的。(含omega-3豐富的食品:深水/冷水魚、蝦、亞麻籽和核桃等)

  膽固醇是您的朋友,而不是您的敵人

  上一世紀(jì)50年代,美國生理學(xué)家AncelKeys根據(jù)對7個國家的統(tǒng)計數(shù)據(jù)提出了“脂質(zhì)假說”,即飽和脂肪升高膽固醇,高水平的膽固醇導(dǎo)致心臟病。事實上,到目前為止還沒有一項研究能夠支持這一理論,反而大量的研究結(jié)果正好與之相反6。由于主流醫(yī)學(xué)對這一理論的普遍接受和宣傳,使得人們對膽固醇產(chǎn)生了恐慌,不敢吃含膽固醇高的食品。美國之前的“飲食指南”都一直在強調(diào)低膽固醇飲食。直到最近,經(jīng)歷了40年的驗證,即膽固醇與心臟病無關(guān),美國官方才解除了對膽固醇飲食的限制7。

  膽固醇具有多項生命功能,除了組成大腦和神經(jīng)組織以外,身體的每一個細胞組成都需要膽固醇,它制造膽汁來幫助消化脂肪、制造性激素、制造維他命D等。另外,研究還發(fā)現(xiàn),膽固醇是一種非常強的抗氧化劑,保護大腦不受自由基的破壞2。從這一點來看,年齡大的人體內(nèi)膽固醇水平升高是一件非常好的事情,因為隨著年齡的增長,體內(nèi)自由基的累積也會越來越多。

  LDL不是膽固醇(膽固醇只有一種,沒有好與壞之分),是膽固醇的運輸工具(膽固醇是脂溶性的,不能獨自在血液中運行,需要LDL的運載),它負責(zé)把膽固醇運送到身體所需要的地方去,包括大腦。缺乏LDL,大腦將會缺乏膽固醇。前面的研究證明,缺乏膽固醇可直接損傷大腦。

  醫(yī)學(xué)界把LDL稱為“壞”膽固醇,誤認(rèn)為它是破壞心血管系統(tǒng)的元兇。事實上,LDL本身并不壞,它是身體的存活所不可缺少的物質(zhì),說它“壞”是因為LDL非常容易被氧化,而氧化的LDL(已經(jīng)不是原有的LDL了,它不能行使LDL的功能)對身體有害。因此,我們應(yīng)該把注意力集中在保護LDL上,避免它被氧化,而不是去人為的降低它在體內(nèi)的水平。

  導(dǎo)致LDL被氧化的因素:

  糖。血液中過多的糖與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生糖化蛋白,糖化蛋白可增加50倍的自由基形成的速度2。另外,糖也能夠與LDL中的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生糖化蛋白,被糖化的LDL就失去了運送膽固醇的作用,使大腦因缺乏膽固醇而受到損傷,同時也加速了本身的氧化進程。

  導(dǎo)致血糖高的食品有:甜食、面包(除了多種谷物面包)、點心、饅頭、面條、餅干、米飯等精制淀粉食品。

  飲料,包括各種碳酸飲料、果汁和各種飲品。這些飲料中含有大量的果糖或人造糖。果糖可導(dǎo)致機體產(chǎn)生大量的炎癥,產(chǎn)生大量的自由基8;人造糖(阿斯巴甜Aspartame)可釋放大量的甲醇,甲醇在體內(nèi)被轉(zhuǎn)化為甲醛,甲醛是強氧化劑,可直接氧化LDL9。

  油炸食品,長時間的高溫和在空氣中的暴露,其中的脂肪被氧化而變質(zhì),產(chǎn)生大量的自由基,直接氧化LDL,同時,油炸食品中含有大量的糖化蛋白,產(chǎn)生自由基,從而氧化LDL。

 

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