間歇性斷食并不是忍饑挨餓，您可以適量吃一些健康食品。(tuthelens/shutterstock)

要保持大腦健康，關(guān)鍵或許不在于你吃什么，而是你不吃什么；換句話說(shuō)，進(jìn)行間歇性斷食具有益智功效：越來(lái)越多的研究表明，除了改善消化之外，間歇性斷食還可以全面改善腦功能，包括注意力、專注力、思維清晰度和記憶力。

間歇性斷食有多種形式，例如，有些人每周五天按時(shí)進(jìn)餐，剩下兩天里顯著降低熱量的攝入；另一些人則是每天在特定的時(shí)段（如4、6或8小時(shí)中）嚴(yán)格控制食量。

間歇性斷食并不是讓你忍饑挨餓，您可以適量吃一些健康食品。而這有助于人體多方面機(jī)能的運(yùn)作：

使人體轉(zhuǎn)換到燃脂模式

促進(jìn)人類生長(zhǎng)荷爾蒙的分泌，有助于減緩衰老

降低血脂（甘油三酯）

調(diào)節(jié)對(duì)胰島素和瘦素的敏感性，在糖尿病、心臟病和其它慢性疾病中發(fā)揮作用

使饑餓荷爾蒙“生長(zhǎng)素釋放肽”的水平歸于正常

抵抗炎癥，減輕與自由基相關(guān)的細(xì)胞損傷程度

間歇性斷食與健腦益智

一些健腦食物富含ω?3脂肪酸和不飽和脂肪。(Kerdkanno/Shutterstock)

間歇性斷食的健康益處之一是改善大腦健康、預(yù)防失智癥。據(jù)美國(guó)國(guó)家老齡研究所高級(jí)研究員馬克?馬松（MarkMattson）介紹，動(dòng)物研究表明，“如果我們從中年就開(kāi)始間歇性斷食，將可以推遲阿爾茨海默病和帕金森氏癥的發(fā)病。”

例如，《古生物學(xué)》（Biogerontology）期刊2015年12月發(fā)表的一項(xiàng)研究，檢視了間歇性斷食12周對(duì)中年小白鼠的影響。研究者觀察到小白鼠的運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)性和學(xué)習(xí)反應(yīng)都有所改善，蛋白質(zhì)氧化損傷也有所下降。他們還發(fā)現(xiàn)，與炎癥有關(guān)的某種因素也得到了抑制。

這項(xiàng)研究提示出，在中年進(jìn)行適度的間歇性斷食，有助于減緩或預(yù)防腦功能受損。

如果將間歇性斷食與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，大腦可望獲得更多收益。

馬松說(shuō)，間歇性斷食之所以能益智，是與“腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子”（BDNF）這種蛋白質(zhì)相關(guān)。研究表明，當(dāng)您每隔一天就斷食、當(dāng)日只消耗約600大卡熱量，BDNF會(huì)顯著增多。這種蛋白質(zhì)能促使腦干細(xì)胞更替為新的腦細(xì)胞，并活化與神經(jīng)健康相關(guān)的其它化學(xué)物質(zhì)。

如果將間歇性斷食與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，大腦可望獲得更多收益。這樣做，可以活化肌肉調(diào)節(jié)因子——一種使腦干細(xì)胞和肌肉衛(wèi)星細(xì)胞分化成新的腦細(xì)胞和新的肌肉細(xì)胞的生長(zhǎng)因子。

定期運(yùn)動(dòng)堪稱“健康解毒劑”，有助于預(yù)防心臟病——而最大的問(wèn)題在于，太多的人運(yùn)動(dòng)得太少。

如果將間歇性斷食與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，大腦可望獲得更多收益。(pyrozhenka/Shutterstock)

間歇性斷食的另一益智途徑是通過(guò)腸道。研究顯示，腸道微生物群對(duì)腦功能——包括認(rèn)知、情緒和疼痛都有影響。間歇性斷食有助于保養(yǎng)和強(qiáng)壯腸道中的益生菌群。這不僅可以改善消化和免疫系統(tǒng)，還可以全面改善腦功能，包括注意力、專注力、思維清晰度和記憶力。

間歇性斷食有助于保養(yǎng)和強(qiáng)壯腸道中的益生菌群。

如果您有意進(jìn)行間歇性斷食，應(yīng)先咨詢您的保健醫(yī)，如果您患有糖尿病、胃腸道疾病、甲狀腺疾病等慢性病或正在服用藥物，尤其要聽(tīng)取醫(yī)生意見(jiàn)。制定出符合您需求的計(jì)劃，然后循序漸進(jìn)，間歇性斷食可以成為健腦益智、促進(jìn)整體健康的有效途徑。