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吃蘑菇預(yù)防老年癡呆?已有證據(jù)支持

2019-12-17 來源:韋恩每日簡報  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:老年癡呆癥又名阿爾茨海默?。ˋD),隨著人類壽命不斷增長,該病造成的影響與受到的重視正在同步增長。

老年癡呆癥不僅讓本人痛苦,也令家庭痛苦。根據(jù)我們的研究,多吃蘑菇可以預(yù)防老年癡呆,目前已有證據(jù)支持這點,但還需要更多研究。”12月13日上午,在廣東省微生物研究所、廣東省微生物學(xué)會、中國食用菌協(xié)會、國家微生物種業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦的“第五屆中國食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”上,新加坡國立大學(xué)衛(wèi)生系統(tǒng)健康老齡研究中心學(xué)術(shù)帶頭人封磊教授這樣告訴廣州日報全媒體記者。

對付老年癡呆預(yù)防更重要

老年癡呆癥又名阿爾茨海默?。ˋD),隨著人類壽命不斷增長,該病造成的影響與受到的重視正在同步增長。

封磊說,歐美國家進入老齡化社會時間早,投入大量資源研究此疾病,但是目前未發(fā)現(xiàn)任何一種藥可以治愈甚至阻止老年癡呆的進展,即便是市面上諸如安理申在內(nèi)的四五種藥,都是對癥而非根治,只能讓癥狀延緩。

“預(yù)防癡呆變得更加重要,無論是中國還是新加坡,老齡化正加速,癡呆造成的不僅是健康問題,還會是經(jīng)濟問題。”封磊表示。

封磊團隊在2011年~2019年期間進行了蘑菇與認知功能的研究,招募了千名新加坡老人。他們在新加坡飲食與健康老齡隊列飲食調(diào)查中納入了新加坡本地六種常見菇類,包括金針菇、冬菇、鮮蠔菇、紐扣菇、香菇和罐頭蘑菇。

“我們屬于觀察型研究,然后做一些統(tǒng)計分析,看吃蘑菇多的老人和吃蘑菇少的老人,是否存在某種差異。”封磊表示。

蘑菇含“麥角硫因”成關(guān)鍵

近十年研究中,他們積累了大量數(shù)據(jù),這也幫助他們發(fā)現(xiàn)一個重要事實:蘑菇攝入有助降低患上輕度認知障礙的風(fēng)險。而輕度認知障礙便屬于老年癡呆的前期階段。

與一周攝入蘑菇少于150克的老人相比,一周攝入蘑菇大于300克的老人患有輕度認知障礙的風(fēng)險會減少一半。這個關(guān)系在調(diào)整了相關(guān)混雜變量后依然成立,并且有清楚的劑量關(guān)系。

封磊說,自己同時研究飲食近10年時間,這是他所看到的“最強的”劑量關(guān)系,從數(shù)據(jù)上看,蘑菇攝入量越多,患上輕度認知障礙的風(fēng)險越低。“從我們的觀察來看,是吃得越多,效果越好的。”

他們也做了一些生物機理上的基礎(chǔ)研究,發(fā)現(xiàn)蘑菇中有種成分叫“麥角硫因”,在降低預(yù)防老年癡呆上可能起到主導(dǎo)作用。這是因為麥角硫因有抗氧化抗炎的作用,而且能夠保護神經(jīng)細胞。

封磊也強調(diào),從科研嚴謹性的角度出發(fā),依靠觀察型研究、動物研究及個案并不能給出明確科學(xué)結(jié)論,但是可以給科研工作者一種提示:針對老年癡呆,蘑菇是具有潛在預(yù)防作用的,“如果沒有經(jīng)過嚴謹設(shè)計的隨機對照試驗,我們不能說一定能下這個結(jié)論。”封磊說,未來的研究還需要進一步的臨床試驗。

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