大豆磷脂是什么？

大豆磷脂是從生產大豆油的油腳中提取的產物，是由甘油、脂肪酸、膽堿或膽胺所組成的酯，能溶于油脂及非極性溶劑。磷脂是人體細胞的基本成分，并與神經、生殖、激素等有重要關系，具有很高營養(yǎng)價值和醫(yī)用價值?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏緊張，磷脂營養(yǎng)大量流失，因此補充完整磷脂（PC、PE、PI…）對現(xiàn)代人而言是絕對必要。

鑒于大豆磷脂類保健品是一種功能性的健康食品，雖然不是立即見效，但有著全面、長遠、穩(wěn)定的效果，同時又沒有藥物的副作用，醫(yī)學家們也開始重視卵磷脂在預防疾病發(fā)生方面的積極作用。

卵磷脂的疾病預防作用

1.預防動脈硬化癥：（高血壓、心肌梗塞、腦溢血）

通常，動脈硬化是從中年開始的，但是隨著人們大量攝入肉食和脂肪，動脈硬化的發(fā)病有年輕化的趨勢，而且男性多于女性。動脈硬化患者通常都患有高脂血癥，膽固醇含量較高，同時高血壓、冠心病、心肌梗塞、腦溢血的患病率也相應較高。實驗表明，食用卵磷脂能顯著降低高血脂、高膽固醇，從而預防動脈硬化。

2.預防肝臟?。海ǜ斡不⒏窝?、脂肪肝）

隨著現(xiàn)代文明病的日益增多，酒精和高膽固醇成為脂肪肝、肝硬化的兩個重要因素。卵磷脂的解酒作用和它強大的乳化作用，可以充分保護肝細胞，同時還可以促進肝細胞的活化和再生，增強肝功能。

3.預防老年癡呆：

腦部的神經傳導物質（乙酰膽堿）減少是引起老年癡呆的主要原因，而"膽堿"是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應將保證機體內有足夠的膽堿合成"乙酰膽堿"，從而為大腦提供充分的信息傳導物質，健腦益智，延緩記憶力衰退的情況。讓身體變得更年輕。有效地防止老年癡呆癥的發(fā)生。

那大豆磷脂還有哪些保健的功效呢？

對高血脂、高血壓、冠心病預防治療，被稱為"心腦血管的保護神"。

增強記憶力，預防老年癡呆癥。

促進新陳代謝，可消除黑斑，增進皮膚營養(yǎng)。

改善風濕患者的病痛癥及生化指示。

明目、改善視力、保護視網(wǎng)膜、增強免疫力。

促進大腦神經系統(tǒng)與腦容積的增長和發(fā)育。

有助于肝細胞再生，促使脂肪降解排出，減少肝細胞內脂肪的沉積，從而可有效地防治脂肪肝和肝硬化。

增強了胰臟細胞的功能，從而升高了胰島素的水平，進而降低了血糖水平。