聽朋友說小時候感冒喝過一種黑暗料理，名為啤酒煮雞蛋，據(jù)說只要告訴小朋友感冒不好就一直要喝，那么很快感冒就好了。隨著獵酒君混跡酒桌沙場，常常遇到一種領(lǐng)英雄膽寒的大殺器，名為深水炸彈，基本做法是把一盎司烈酒和著酒杯一起扔進一升啤酒之中。然后仰脖一口悶掉，年輕時的獵酒君第一次見此物，惴惴得問“深水明白了，炸彈呢？”旁人笑答“喝完你就知道了。”說起來這幾乎都不能算雞尾酒，而是一種喝酒游戲了。

　　1、墨西哥風(fēng)：

　　其實啤酒也會被作為雞尾酒基酒。最常見的是墨西哥餐廳，各種科羅娜和龍舌蘭為花樣的花式雞尾酒。從最簡單的“檸檬+科羅娜”到將整平科羅娜插入冰沙喝果汁之中的豪爽喝法。

　　例如，櫻桃啤酒瑪格麗特雞尾酒CherryBeerMargaritas，就是這類的典型。

　　配方：12盎司冰鎮(zhèn)青檸汁1、12盎司櫻桃味蘇打水、墨西哥科羅納啤酒、少許鹽、青檸塊、櫻桃裝飾。

　　調(diào)法：將青檸塊擦拭杯緣，沾上細鹽，在大水罐中混合所有材料，拌勻，飲用時倒入杯中，加入冰塊，用櫻桃與青檸片裝飾。

　　要完成這種雞尾酒，除了要一個很大的杯子外，還需要科羅娜的一種專用設(shè)備，參加下圖。

　　這種雞尾酒都很清爽好喝，搞不好就喝多了。真是甜蜜的煩惱。

　　2、姜汁啤酒雞尾酒：

　　姜汁啤酒是另一種比較常見的喝法了。簡單來說，姜汁啤酒就是“姜汁+啤酒”。在英國酒吧里人們稱這款雞尾酒叫香蒂，這款低酒精度的酒品一直就深受人們的喜愛。這款酒品將姜汁汽水的獨特風(fēng)味與英國啤酒的苦味完美地融合在一起。為了降低醉酒的風(fēng)險，其他雞尾酒中需要用到降至啤酒的部分現(xiàn)在很多都用姜汁汽水代替了。

　　姜汁啤酒雞尾酒有個非?？犰诺拿纸?mdash;—治愈。制作姜汁啤酒雞尾酒的關(guān)鍵點在于用淡啤酒、姜汁汽水，一湯勺鮮榨青檸汁，最重要的是把大塊的姜切棍，放入酒中。

　　3、水果系列：

　　【彩云飛】

　　材料：100毫升冰鎮(zhèn)啤酒，40毫升橙汁，10毫升石榴糖漿。

　　調(diào)法：在杯中制作。首先將橙汁倒入海波酒杯中，然后將石榴糖漿倒入橙汁中，最后將冰鎮(zhèn)啤酒輕輕地倒入即可。

　　如果要好的分層效果，建議用糖漿來做。

　　【羽毛（Panache）】

　　配方：啤酒1/2杯、檸檬水1/2杯

　　調(diào)法：將冰鎮(zhèn)好的啤酒和檸檬水同時倒入提前冰鎮(zhèn)好的大酒杯中。

　　Panache在法語中是混合的意思。制作這款雞尾酒時，在歐美主要使用檸檬水調(diào)兌，而在日本則多使用檸檬風(fēng)味的碳酸飲料。

　　【越橘啤酒】

　　配方：啤酒適量、30毫升越橘汁、石榴糖漿1茶匙

　　調(diào)法：將越橘汁和石榴糖漿倒入酒杯中，用冰鎮(zhèn)啤酒注滿，輕輕地攪拌即可飲用。

　　這款雞尾酒飄逸著水果芳香、口味清淡。這款飲品在啤酒中融入了越橘汁的酸味和石榴糖漿的甜味。