古往今來,人們都將常見的芹菜視為佳肴。相傳唐代宰相魏征,就嗜芹菜如命,幾乎每天都用糖醋拌之佐膳。《呂氏春秋》中也有“菜之美者,有云夢之芹”的記載。人們在吃芹菜時,大都喜歡去掉根和葉片,留下頂端鮮嫩的部分,殊不知,這種吃法浪費了芹菜的營養(yǎng)和藥用價值。
“芹菜有很高的藥用價值。”北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德告訴《生命時報》記者,芹菜性涼,味甘,具有清熱除煩、平肝、健胃、利水消腫的作用,對高血壓、神經(jīng)衰弱、水腫、婦女月經(jīng)不調(diào)等病有輔助治療的作用。“相對其他部分來說,芹菜根的藥用價值更高,根部本身就是一味中藥材。”張湖德說,其中,芹菜葉和芹菜根的營養(yǎng)成分含量尤其高,不能輕易丟棄。
常見的芹菜有旱芹和水芹之分,旱芹主要產(chǎn)于北方,水芹主要產(chǎn)于南方。與水芹相比,旱芹香氣更濃,營養(yǎng)比水芹好,入藥較佳。“不過,水芹中含多種氨基酸、揮發(fā)油、水芹素等,具有保護肝臟的作用,肝不好的人可以多吃。”張湖德說。
芹菜可炒、可拌、可煲,做法很多,那么芹菜根怎樣吃食療作用最好呢?張湖德給大家介紹了一些妙法,用芹菜根90克,加酸棗9克熬湯,睡前飲服,可治失眠;芹菜根適量洗凈切碎,炒雞蛋吃,可治頭痛;芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥,加一點冰糖,對中老年人高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱等有輔助治療做作用。最后,張湖德提醒大家,芹菜適宜與西紅柿、牛羊肉同食,但與雞肉、黃瓜、南瓜等相克,食用時要盡量避開。
熄風(fēng)滌痰,逐瘀止痛。用于偏頭痛,緊張性頭痛屬痰瘀阻絡(luò)證,證見:痛勢甚劇,或攻沖作痛,或痛如錐刺,或連及目齒,伴目眩畏光,胸悶脘脹,惡心嘔吐,急躁易怒,反復(fù)發(fā)作。
健客價: ¥35平肝熄風(fēng),散瘀通絡(luò),解痙止痛。用于肝陽上亢,瘀血阻絡(luò)所致的頭痛,背痛頸酸,煩燥易怒。
健客價: ¥40養(yǎng)血祛風(fēng),散寒止痛。用于外感風(fēng)寒、瘀血阻滯或血虛失養(yǎng)所致的偏正頭痛、惡寒、鼻塞。
健客價: ¥6.3彝醫(yī):嗨補里讓希習(xí)奴,乃讓希習(xí)奴。中醫(yī):活血化瘀,通絡(luò)止痛。用于氣滯血瘀所致的腰腿痛,風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛,癌癥疼痛。
健客價: ¥28用于普通感冒或流行性感冒引起的發(fā)熱;也用于緩解輕、中度疼痛如頭痛、關(guān)節(jié)痛、偏頭痛、牙痛、肌肉痛、神經(jīng)痛、痛經(jīng)。
健客價: ¥13消腫、止痛。用于寒性痹癥,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等。
健客價: ¥49活血止痛,舒筋通絡(luò)。用于筋骨疼痛,肌肉麻痹,痰核流注,關(guān)節(jié)酸痛。
健客價: ¥46活血調(diào)經(jīng),化癥止痛,軟堅散結(jié)。用于癥瘕積聚、痛經(jīng)閉經(jīng),赤白帶下及慢性盆腔炎等。
健客價: ¥32活血調(diào)經(jīng),化百止痛,軟堅散結(jié)。用于百瘕積聚,痛經(jīng)閉經(jīng),赤白帶下及慢性盆腔炎等。
健客價: ¥10補氣活血,調(diào)經(jīng)止痛。用于月經(jīng)后錯,量少,經(jīng)期腹痛。
健客價: ¥22理氣,活血,止痛。用于氣滯血瘀所致的胃痛,脅痛,頭痛及痛經(jīng)。
健客價: ¥10理氣、活血、止痛。用于氣滯血瘀所致的胃痛、肋痛、頭痛及痛經(jīng)。
健客價: ¥8理氣,活血,止痛。用于氣滯血瘀所致的胃痛,脅痛,頭痛及痛經(jīng)。
健客價: ¥5.8散寒除濕,活血止痛。用于痹癥寒濕閉阻,瘀血阻滯引起的關(guān)節(jié)疼痛,關(guān)節(jié)腫脹等癥狀的輔助治療。
健客價: ¥408清熱利膽,理氣止痛。用于肝膽濕熱所致的脅痛、黃疸(如急、慢性肝炎、膽囊炎)。
健客價: ¥35.5祛風(fēng)止痛,舒筋活血,強壯筋骨。用于四肢麻木,腰膝疼痛,風(fēng)寒濕痹等癥。
健客價: ¥37.5清肝和胃,降逆止嘔,理氣止痛,用于改善、緩解肝胃不和型胃病。胃脘疼痛、吸氣吞酸等癥狀。
健客價: ¥31和胃制酸,理氣止痛。用于胃氣不和引起的胃烷脹悶、疼痛、反酸、吞酸等癥,胃及十二指腸潰瘍見上述病癥者。
健客價: ¥10活血調(diào)經(jīng)、殺菌消炎、止痛化癥、軟堅散結(jié)。用于治療慢性盆腔炎、陰道炎、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)閉 經(jīng)、白帶量多、子宮糜爛、色斑、腫塊、具有殺菌、消炎、止痛、化癥的療效。
健客價: ¥25祛風(fēng)濕,活血止痛。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,肌肉疼痛,關(guān)節(jié)腫痛。
健客價: ¥8祛風(fēng)濕,活血止痛。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,肌肉疼痛,關(guān)節(jié)腫痛。
健客價: ¥8.5祛風(fēng)濕,活血止痛。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肌肉疼痛、關(guān)節(jié)腫痛。
健客價: ¥7理氣,活血,止痛。用于氣滯血瘀所致的胃痛,脅痛,頭痛及痛經(jīng)。
健客價: ¥6疏肝理氣、和胃止痛。用于肝胃不和,肝氣郁結(jié),胸肋脹滿,嘔吐酸水,腕腹疼痛。
健客價: ¥15