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糙米蓮子百合粥有助清熱解毒

2015-04-11 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:“粗糧”是一個(gè)很廣泛的概念,主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類(lèi)在內(nèi)的糧食,那些沒(méi)經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的糧食,也算做粗糧之列;而水稻、小麥以及那些精加工后的糧食作物都被看成“細(xì)糧”。

  粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時(shí)間,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。醫(yī)學(xué)研究還表明,纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。下面為您介紹幾種粗糧食物的烹制方法:

  紅豆薏米飯

  原料:紅小豆30克,薏米30克,大米50克。

  做法:紅小豆和薏米洗凈后,加水浸泡10個(gè)小時(shí)以上。和洗凈的大米混合,加水按照煮飯程序煮熟即可食用。

  三丁玉米

  原料:玉米粒200克,青豆40克,泡發(fā)的香菇2朵,胡蘿卜丁40克,鹽1/2小匙,高湯2湯匙,白糖1/3湯匙,淀粉水1/3湯匙,香油1小匙,油適量。

  做法:將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開(kāi)水汆燙;鍋熱后倒入油燒熱,將玉米粒、青豆、香菇丁、胡蘿卜丁下鍋過(guò)油撈起;鍋內(nèi)留油1湯匙倒入所有過(guò)油原料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盤(pán)中即成。

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